【衛教新知】常常飲用維他命C發泡錠,可能造成腎結石 | 水果好營養
2022年12月1日—維生素C(VitaminC)又名抗壞血酸(ascorbicacid)、L-抗壞血酸,是具有直接抗氧化功效的水溶性維生素,也是人體不可缺乏的維生素。維生素C除了能夠保護 ...
維生素C(Vitamin C)又名抗壞血酸(ascorbic acid)、L-抗壞血酸,是具有直接抗氧化功效的水溶性維生素,也是人體不可缺乏的維生素。維生素C除了能夠保護身體免於氧化物的威脅,也常被添加在食品中以作為保護食物的抗氧化劑或營養添加劑,人體如果缺乏維生素C可能會有壞血病的問題。但維生素C是相當不穩定的維生素,容易因為貯存的狀態與烹飪的方式(如:高溫烹煮)而被破壞。
一般民眾會在感覺快要生病感冒時,額外補充維他命C來增加抵抗力,但目前並無明顯證據證明支持使用維他命C可以預防感冒。依照我國衛福部訂定的國人膳食營養素參考攝取量,維生素C每日建議量為100毫克;因多數人都認為維生素C是水溶性維生素,吃多了很容易被人體排出體外,對健康有益而無害,這樣的觀念不全然正確,維生素C吃過量,也會傷身。
服用高劑量維生素C,可能會有以下影響:
噁心、嘔吐、腹瀉:維生素C為酸性物質,攝取過量會導致腸腔環境變酸,容易造成噁心、嘔吐腸胃道不適、腹瀉等情況 提高結石風險:雖然維生素C為水溶性,但經由體內代謝過程長達3~4小時,且在代謝過程中,維生素會產生草酸,若服用高濃度的維生素C,很容易在腎臟或泌尿道與尿鈣結合,進而增加草酸鈣結石的風險。 產生戒斷症狀(反彈性壞血病):目前成年人每日建議為100毫克,若長期食用大量的維生素C(研究發現,每天攝取維生素C超過2公克),身體會因為已經習慣高量的維生素C,若一天不吃或減量時,則會出現反彈性缺乏的症狀。簡單來說,就是身體適應不良,而出現維生素C缺乏的副作用,像是引起牙齦出血、傷口癒合不良等問題。 破壞紅血球完整性:高劑量維生素C會破壞紅血球完整性,對於特殊疾病患者,例如:血鐵質沉著症、地中海型貧血、腎臟病患,若攝取高劑量維生素C會引起不良影響,更可能誘使蠶豆症患者出現急性溶血性貧血症狀。 增加促氧化力:維生素C不只可當作抗氧化劑,也可作為促氧化劑。臨床上有利用高劑量的維生素C作為促氧化劑,提升癌細胞中自由基的含量,讓癌細...「發泡錠」是腎結石元凶?藥師揭4大禁忌 | 水果好營養
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