木瓜養顏、助消化又抗癌但青木瓜、熟木瓜選對了效果加倍 | 水果好營養
2018年7月26日—就營養學角度來看,木瓜含有豐富的維生素A、B、C、E、K、鈣、磷、鐵、鉀、β胡蘿蔔素等營養素,具有抗氧化的作用;而鉀和葉酸有助於心血管保健。
示意圖/TVBS
炎熱的夏季,正是木瓜的盛產季節。木瓜營養豐富,最難得的是含有多種助消化的酵素,可以幫助腸胃蠕動,具潤便效果,也可幫助細胞保濕,養顏美容少不了它。
農業委員會種苗改良繁殖場研究員兼主任邱展臺指出,每年7至11月是木瓜的盛產季節,各地舉辦農產品行銷活動吸引買氣,而木瓜因有國際研究報告的背書,使得它在市場上成為炙手可熱的水果。
就營養學角度來看,木瓜含有豐富的維生素A、B、C、E、K、鈣、磷、鐵、鉀、β胡蘿蔔素等營養素,具有抗氧化的作用;而鉀和葉酸有助於心血管保健。
來自木瓜的茄紅素,在人體的可利用度為來自番茄及胡蘿蔔的2.6倍,β-胡蘿蔔素則為番茄的 3倍。胡蘿蔔素具有強大的抗氧化能力,可以降低罹患許多疾病的風險,因而被聯合國衛生組織評選為十大優良水果之首。
郵政醫院營養師黃淑惠指出,木瓜最特別的是含有「澱粉分解酶」與「蛋白質分解酶」二大類消化酵素,可以幫助食物消化和吸收,尤其是享用美食之後,堆積在胃裡的魚肉蛋白質,來一片木瓜,保證能減輕腸胃負擔,但來自食物的熱量,還是得靠運動消耗,木瓜的酵素只能消化食物無法消耗熱量。
值得一提的是,木瓜的纖維質多,但它會隨著熟成的時機慢慢轉變成醣類,所以依木瓜的成熟度所含的醣分(熱量)也會有所不同。資深營養師黃翠華說,青木瓜的纖維質多,抗性澱粉高,所含的熱量只是熟成木瓜的70%,所以減肥的人可以多吃一點青木瓜來幫助體重控制。
說到青木瓜,除了涼拌青木瓜是夏日爽口小菜外,很多人會想到青木瓜燉排骨可以豐胸,適合青春期的女孩食用。
...【闢謠文章】青木瓜可使女性豐胸嗎? | 水果好營養
健康網》紅木瓜、青木瓜營養PK 小心豐胸不成這個也變大 | 水果好營養
別以為只有青木瓜有效這6項天然食物也能讓胸部UP! | 水果好營養
吃木瓜好處多、美顏護膚又抗老!農糧署教你熟度怎麼挑 | 水果好營養
木瓜 | 水果好營養
木瓜新吃法酵素多10倍!爽脆青木瓜更有益排毒消脂 | 水果好營養
木瓜的營養成分- | 水果好營養
木瓜養顏、助消化又抗癌但青木瓜、熟木瓜選對了效果加倍 | 水果好營養
營養師Stella | 水果好營養
萬壽果」木瓜能抗老防癌助消化維生素C為蘋果的五倍!怎麼吃 ... | 水果好營養
木瓜平均值α-維生素E當量(α-TE)含量多少?
木瓜平均值俗稱:番木瓜,番瓜,α-維生素E當量(α-TE)有多少呢?本篇為大家整理木瓜平均值維生素E資訊:樣品名稱:木瓜平均值...
楊桃(5月取樣)十八碳四烯酸(18:4)含量多少?
楊桃(5月取樣)俗稱:羊桃,洋桃,陽桃,五稜子,五斂子,十八碳四烯酸(18:4)有多少呢?本篇為大家整理楊桃(5月取樣)脂肪酸組成資...
木瓜平均值鉀含量多少?
木瓜平均值俗稱:番木瓜,番瓜,鉀有多少呢?本篇為大家整理木瓜平均值礦物質資訊:樣品名稱:木瓜平均值俗名:番木瓜,番瓜樣...
木瓜(5月取樣)次亞麻油酸(18:3)含量多少?
木瓜(5月取樣)俗稱:番木瓜,番瓜,次亞麻油酸(18:3)有多少呢?本篇為大家整理木瓜(5月取樣)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:木瓜(...
玉荷苞荔枝亞麻油酸(18:2)含量多少?
玉荷苞荔枝俗稱:丹荔,荔錦,麗枝,離枝,亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理玉荷苞荔枝脂肪酸組成資訊:樣品名稱:玉荷...
玉荷苞荔枝甘胺酸(Gly)含量多少?
玉荷苞荔枝俗稱:丹荔,荔錦,麗枝,離枝,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理玉荷苞荔枝胺基酸組成資訊:樣品名稱:玉荷苞荔...
鳳梨平均值(雜交種)飽和脂肪含量多少?
鳳梨平均值(雜交種)俗稱:鳳梨,旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊,飽和脂肪有多少呢?本篇為大家整理鳳梨平均值(雜交種)一般成分資...
楊桃(5月取樣)十五酸(15:0)含量多少?
楊桃(5月取樣)俗稱:羊桃,洋桃,陽桃,五稜子,五斂子,十五酸(15:0)有多少呢?本篇為大家整理楊桃(5月取樣)脂肪酸組成資訊:樣...
木瓜平均值脂肪酸S總量含量多少?
木瓜平均值俗稱:番木瓜,番瓜,脂肪酸S總量有多少呢?本篇為大家整理木瓜平均值脂肪酸組成資訊:樣品名稱:木瓜平均值俗名:...
木瓜平均值維生素D總量(IU)含量多少?
木瓜平均值俗稱:番木瓜,番瓜,維生素D總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理木瓜平均值維生素D資訊:樣品名稱:木瓜平均值俗名...
玉荷苞荔枝銅含量多少?
玉荷苞荔枝俗稱:丹荔,荔錦,麗枝,離枝,銅有多少呢?本篇為大家整理玉荷苞荔枝礦物質資訊:樣品名稱:玉荷苞荔枝俗名:丹荔,...
木瓜平均值β-胡蘿蔔素含量多少?
木瓜平均值俗稱:番木瓜,番瓜,β-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理木瓜平均值維生素A資訊:樣品名稱:木瓜平均值俗名:番木...
木瓜平均值麩胺酸(Glu)含量多少?
木瓜平均值俗稱:番木瓜,番瓜,麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理木瓜平均值胺基酸組成資訊:樣品名稱:木瓜平均值俗名:...
玉荷苞荔枝灰分含量多少?
玉荷苞荔枝俗稱:丹荔,荔錦,麗枝,離枝,灰分有多少呢?本篇為大家整理玉荷苞荔枝一般成分資訊:樣品名稱:玉荷苞荔枝俗名:...
木瓜平均值癸酸(10:0)含量多少?
木瓜平均值俗稱:番木瓜,番瓜,癸酸(10:0)有多少呢?本篇為大家整理木瓜平均值脂肪酸組成資訊:樣品名稱:木瓜平均值俗名:...