認識釋迦 | 水果好營養
番荔枝(學名:AnnonaSquamosaL,;英名:Sugarapple,Sweetsop)。由於從外地引來而幼果形似荔枝,故名番荔枝,果之外表被有多角形小指大之軟質疣狀凸起,形似 ...
認識釋迦刊登日:96/10/18 更新日:111/06/22
番荔枝(學名:Annona Squamosa L, ; 英名:Sugar apple , Sweetsop)。 由於從外地引來而幼果形似荔枝,故名番荔枝,果之外表被有多角形小指大之軟質疣狀凸起,形似佛首,故俗稱釋迦果或佛頭果。位處台灣省高雄縣佛教聖地之一的大岡山供奉有釋迦牟尼佛,其附近之田寮鄉與阿蓮鄉等生產有釋迦果,農民避免因「食釋迦」而「有失虔誠」或「大大不敬」,因此將釋迦果改稱「梨仔」。 番荔枝果實風味佳、甜度高,約達20-25° Brix,適合東方人喜好甜食之口味,深受消費者所喜愛,唯種子多,食之稍嫌「煩累」,但「搬唇弄舌吐子」何嘗不是享食番荔枝之樂趣乎! 文/楊正山
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