蛋白質分析 | 水果好營養
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現階段的酵素活性分析方法.1.蛋白質定量-利用蛋白質的分子構造.2.酵素活性分析-利用有催化活性的巨分子.3.膠體電泳法-利用Native-PAGE及SDSPAGE.
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蛋白質分析
口述:莊榮輝 老師
整理:楊晴惠、張靜農、呂元馨
一、蛋白質定量[1]
1. 各種蛋白質定量法[2]
(a) Biuret Method[3]
(b) Lowry Method[4]
(c) UV Absorbance[5]
(d) Bradford Method(Comassie Brilliant Blue G-250)[6]
(e) Special Binding Groups(heme)[7]
2. 各種蛋白質定量法的比較[8]
二、酵素活性分析[9]
1. 酵素反應及偵測方法[10]
2. 酵素活性的測定[11]
3. 測定時間內反應速率需成線性[12]
三、膠體電泳法[13]
1. ...
Protein 定量 | 水果好營養
生物化學與分子生物學蛋白質實驗技術蛋白質含量的測定 | 水果好營養
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第二節蛋白質分析 | 水果好營養
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