葡萄分黑、紫、紅、綠,營養素大不同 | 水果好營養
2021年10月17日—以葡萄當中的4大主要營養素來看,包括:花青素、維生素A、維生素B1、維生素C,這4種顏色的葡萄所含的分量即有所不同。
【華人健康網記者黃曼瑩/台北報導】在水果家族中,葡萄的色彩非常繽紛,分別有黑、紫、紅、綠4種不同的顏色。你平時最喜歡吃什麼顏色的葡萄呢?雖然,同樣都是葡萄,但是顏色不同,營養素也大不同,尤其是葡萄當中有4大金鋼營養素,包括:花青素、維生素A、維生素B1、維生素C,到底哪一個顏色的葡萄含量最高?想抗老化該吃誰?想降血壓又該吃誰?當然,如果有減重計劃的人,更應該注意誰的熱量最高?以下由營養師為你揭開解答。
【影音版】葡萄分黑、紫、紅、綠,營養素大不同超市或菜市場的水果攤,總是會展示各種顏色的葡萄,坊間對於選吃各種顏色的葡萄,也存在不少迷思,像是網路上有人說:「有貧血的人,一定要吃黑色的葡萄,因為最補血」,還有「綠葡萄中因為含有大量有助於減肥的維生素,是減肥的好幫手」。到底真相如何?
紅葡萄、紫葡萄、綠葡萄、黑葡萄4種顏色,就是不一樣!
高敏敏營養師表示,市面上葡萄有紅葡萄、紫葡萄、綠葡萄、黑葡萄4種顏色,但是,同樣是葡萄,就是不一樣!以葡萄當中的4大主要營養素來看,包括:花青素、維生素A、維生素B1、維生素C,這4種顏色的葡萄所含的分量即有所不同。
(圖片提供/高敏敏營養師)【葡萄4大營養素】:
花青素:
花青素的抗氧化力超強大,屬於生物類黃酮的一種,具有抗氧化、抗發炎的好處,並有助於血管變「軟Q」。花青素是藍紫色的天然色素,因此多存在於蔬果中,像是葡萄、櫻桃、茄子等。葡萄的保健成分主要存在於皮與籽之間,以多酚類與花青素為主,在4種顏色葡萄中,花青素含量多的是顏色深的紫葡萄與黑葡萄,能幫助抗老。
維生素A:
維生素A屬於脂溶性的維生素,有助維持正常視覺、維持上皮黏膜的完整,在胚胎發展...
Grapes 減肥吃綠葡萄?貧血吃黑葡萄?錯!黑、紫 | 水果好營養
吃葡萄不吐葡萄皮! 抗氧化營養主要集中在葡萄皮跟籽唷 ... | 水果好營養
減肥要吃綠葡萄、貧血要吃黑葡萄?大錯特錯!營養師揭秘4種 ... | 水果好營養
營養師大解密!黑、紫、紅、綠葡萄功效不一樣 | 水果好營養
簡介:葡萄多酚 | 水果好營養
美國紅地球葡萄 | 水果好營養
美國葡萄優惠推薦-2023年2月 | 水果好營養
葡萄分黑、紫、紅、綠,營養素大不同 | 水果好營養
赫而司【中包裝】【R | 水果好營養
美國綠葡萄鉀含量多少?
美國綠葡萄俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃(青葡萄,白葡萄),鉀有多少呢?本篇為大家整理美國綠葡萄礦物質資訊:樣品名稱...
美國綠葡萄鐵含量多少?
美國綠葡萄俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃(青葡萄,白葡萄),鐵有多少呢?本篇為大家整理美國綠葡萄礦物質資訊:樣品名稱...
巨峰葡萄脂肪酸S總量含量多少?
巨峰葡萄俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,脂肪酸S總量有多少呢?本篇為大家整理巨峰葡萄脂肪酸組成資訊:樣品名稱:巨峰...
美國綠葡萄α-生育酚含量多少?
美國綠葡萄俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃(青葡萄,白葡萄),α-生育酚有多少呢?本篇為大家整理美國綠葡萄維生素E資訊:樣...
無子紅葡萄(含皮)視網醇當量(RE)含量多少?
無子紅葡萄(含皮)俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,視網醇當量(RE)有多少呢?本篇為大家整理無子紅葡萄(含皮)維生素A資訊...
黃皮葡萄柚鉀含量多少?
黃皮葡萄柚俗稱:西柚,朱欒,鉀有多少呢?本篇為大家整理黃皮葡萄柚礦物質資訊:樣品名稱:黃皮葡萄柚俗名:西柚,朱欒樣品英...
柳橙芥子酸(22:1)含量多少?
柳橙俗稱:甜橙,柳橙,柳丁,印子柑,廣柑,芥子酸(22:1)有多少呢?本篇為大家整理柳橙脂肪酸組成資訊:樣品名稱:柳橙俗名:甜...
美國黑葡萄(含皮)天門冬胺酸(Asp)含量多少?
美國黑葡萄(含皮)俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,天門冬胺酸(Asp)有多少呢?本篇為大家整理美國黑葡萄(含皮)胺基酸組成...
美國紫葡萄(含皮)異白胺酸(Ile)含量多少?
美國紫葡萄(含皮)俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,異白胺酸(Ile)有多少呢?本篇為大家整理美國紫葡萄(含皮)胺基酸組成資...
巨峰葡萄甲硫胺酸(Met)含量多少?
巨峰葡萄俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,甲硫胺酸(Met)有多少呢?本篇為大家整理巨峰葡萄胺基酸組成資訊:樣品名稱:巨...
美國紅葡萄(含皮)胱胺酸(Cys)含量多少?
美國紅葡萄(含皮)俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,胱胺酸(Cys)有多少呢?本篇為大家整理美國紅葡萄(含皮)胺基酸組成資訊...
美國綠葡萄灰分含量多少?
美國綠葡萄俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃(青葡萄,白葡萄),灰分有多少呢?本篇為大家整理美國綠葡萄一般成分資訊:樣品...
美國紅葡萄灰分含量多少?
美國紅葡萄俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,灰分有多少呢?本篇為大家整理美國紅葡萄一般成分資訊:樣品名稱:美國紅葡萄...
黑美人葡萄(含皮)油酸(18:1)含量多少?
黑美人葡萄(含皮)俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,油酸(18:1)有多少呢?本篇為大家整理黑美人葡萄(含皮)脂肪酸組成資訊:...
美國紅葡萄(含皮)酥胺酸(Thr)含量多少?
美國紅葡萄(含皮)俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,酥胺酸(Thr)有多少呢?本篇為大家整理美國紅葡萄(含皮)胺基酸組成資訊...