養生飲食集-水果篇:金柑食療效果 | 水果好營養
![養生飲食集-水果篇:金柑食療效果](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2000年12月15日—極少數為圓金柑,果形小,呈圓形,果皮不苦,果肉酸帶甜,可供生食。...鎂11毫克、磷14毫克、鐵0.3毫克、鋅0.1毫克、維生素B10.02毫克、維生素B2 ...
![養生飲食集-水果篇:金柑食療效果](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
果皮橙黃色,油胞分明平滑,果瓣3~7個。果皮有甜味,果肉酸,少供食用,常作供奉的果品及加工之用。台灣栽培的品種以長金柑最為普遍,又名羅浮、牛奶金柑、金棗、壽星柑;果實長橢圓形,果皮略帶苦味,果肉酸味強。極少數為圓金柑,果形小,呈圓形,果皮不苦,果肉酸帶甜,可供生食。此外尚有豆金柑、寧波金柑等品種,台灣似乎罕有。
金柑之栽培集中於北部海拔500公尺以下山坡地,台灣地區種植面積約有500公頃,以宜蘭縣最多,佔450公頃,分佈於礁溪、員山兩鄉。採收期為11月下旬至翌年2月中旬,盛產期為12月上旬至翌年元月下旬。
金柑食療效果 金柑原產於我國,在古籍上有關療效之記載不多,可能是產量少緣故。於謙倉時代(公元1192-1333)傳到日本,在日本仿間即有:『感冒流行時,金柑暢銷日』之諺語,民間以藥材視之。由於含有豐富的維生素C、維生素E、維生素P及鈣,特別是維生素P具有提高維生素C之吸收、強化毛細血管之功效,而被日本人當作治療感冒之偏方。 此外,具有預防動脈硬化、高血壓,防止血管老化,治療齒槽膿漏之功效。而維生素C及鈣則有增強皮膚抵抗力之效果,所含果膠及各種有機酸則促進胃腸之活動。所含的維生素C及金柑配醣體有強化毛細血管作用,增強人體對嚴寒侵襲之抵抗力。 一般營養和機能成分每百公克金柑果實可食部分含熱量47卡、水分85.8公克、粗蛋白0.9公克、粗脂肪0.2公克、碳水化合物11.7公克、粗纖維1.0公克、膳食纖維3.7公克、灰分0.4公克、鉀100毫克、鈉4毫克、鈣38毫克、鎂11毫克、磷14毫克、鐵0.3毫克、鋅0.1毫克、維生素B1 0.02毫克、維生素B2 0.05毫克、菸鹼素0.60毫克、葉酸4.2毫克、維生素C 39.0毫克。而β胡蘿蔔素...
一日農夫採果嘗鮮樂開懷 | 水果好營養
2021年1月8日 — 草莓擁有豐富的維生素C,果肉富含果膠和膳食纖維。 ... 棗子營養豐富,富含維生素C、B1及B2,尤其維生素C,是蘋果的20倍,堪稱「維生素C果」。 Read More
不同成熟度金柑抗氧化活性及其有效成分之研究 | 水果好營養
由 江佩錚 著作 · 2007 · 被引用 2 次 — 物的螯合亞鐵離子能力明顯大於果肉3 至7 倍之多,顯然,圓金柑果. 皮具有較佳之抗氧化能力。 而不同成熟度的金柑成分分析 ... 維生素B1. (mg). 0.02. 0.01. 維生素B2. Read More
主要特徵品種來源 | 水果好營養
棗,果形呈長橢圓形而得名。產期主要自11月至翌年2月。果皮與果肉. 不易分離,果皮脆且甜,果肉味酸而適合加工。 圓實金柑. 俗稱圓果金柑、圓金柑、甜金柑,果形呈短 ... Read More
四季水果 | 水果好營養
早在明朝,李時珍便將芒果稱為「果中極品」,有止暈、行氣、消食等功效。另外,芒果富含大量的維生素C,也有助於抗氧化及美膚。 農場心禾園、小崇 ... Read More
想要品嘗最鮮美的原味!台灣一年四季最該吃哪些水果? | 水果好營養
2021年10月19日 — 葡萄:葡萄營養豐富,含有維生素B1、B2、C、P、胡蘿蔔素、蛋白質、氨基酸 ... 金棗:新鮮的金柑果實呈圓形或橢圓形,金黃色,大約如大拇指,可連皮帶 ... Read More
減肥及美容水果 | 水果好營養
柑橘是希臘神話中栽種在聖園的“金蘋果”,是橘、柑、橙、金柑,柚、枳等的總稱,原產於中國。柑橘中的維他命A、B1、C含量都很高,據營養專家說,每人每天所需的維他命C吃3個 ... Read More
生活 | 水果好營養
2021年1月9日 — 草莓擁有豐富的維生素C,果肉富含果膠和膳食纖維。除鮮食外,草莓也是製作加工食品的好原料,例如草莓泡芙、草莓肉圓、草莓香腸等,大湖農會更利用草莓製 ... Read More
紅柑的熱量及營養成分 | 水果好營養
營養成分 · 熱量(kcal). 42 · 水分(g). 88.2 · 蛋白質(g). 0.8 · 脂肪(g). 0.1 · 碳水化合物(g). 10.6 · 鈉(mg). 1 · 膳食纖維(g). 1 · 膽固醇(mg). 0 ... Read More
養生飲食集-水果篇:金柑食療效果 | 水果好營養
2000年12月15日 — 極少數為圓金柑,果形小,呈圓形,果皮不苦,果肉酸帶甜,可供生食。 ... 鎂11毫克、磷14毫克、鐵0.3毫克、鋅0.1毫克、維生素B1 0.02毫克、維生素B2 ... Read More
相關資訊整理
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
圓果金柑維生素B1含量多少?
圓果金柑俗稱:金桔,金橘,桔子,維生素B1有多少呢?本篇為大家整理圓果金柑維生素B群&C資訊:樣品名稱:圓果金柑俗名:金桔,...