鐵質好處有這10種,這是出乎意料的發現 | 水果好營養
2018年7月4日—鐵也是身體免疫系統所必需的,有助於預防各種疾病,含鐵的紅血細胞是氧氣的載體,有助於受損細胞、組織和器官的癒合過程,所以我們需要均衡飲食適時補鐵。
鐵質好處有哪些呢?鐵質是人體必需的元素之一,它對血紅蛋白和肌紅蛋白的形成影響甚鉅,約佔人體70%的鐵質,血紅蛋白在整個身體的氧氣運輸中起著重要作用,而肌紅蛋白是肌肉細胞所需要的,剩餘25%左右的鐵儲存在細胞和血液中,此外,鐵對身體功能負有重大責任,影響包括紅細胞的產生、氧氣的輸送、貧血[1]的減少和免疫系統的增強等,許多人缺鐵時,容易感到疲勞[2]、虛弱、頭暈等症狀,還會導致貧血、皮膚病和新陳代謝緩慢等各種疾病,最簡單預防改善的方法就是,透過飲食補足,我們可以在許多容易消化的食物中攝取到鐵質,如扁豆,大豆,全穀物,綠葉蔬菜,麥片,麵包等。
【氧氣載體】
氧氣是維持人體各種器官系統正常工作的重要元素,鐵作為氧氣載體,能將氧氣傳遞到整個人體各部位的細胞,所以適時補鐵對維持人體健康非常重要。
【貧血】
由於鐵會影響紅血球的增生,缺鐵容易導致貧血,世界上有數百萬的人都有貧血的困擾,這些人容易虛弱、皮膚蒼白、疲勞、頭暈。
【疲勞】
由於鐵是血紅蛋白的重要元素,鐵的缺乏可能導致疲勞,因此,在日常飲食中加入富含鐵的食物,可以保持身體健康和精力充沛。
【慢性疾病】
鐵對有血液、腸道或排泄系統等慢性疾病患者有益,因為鐵除了參與循環系統以外,還參與身體其它器官運作的各種過程,因此,補足人體所需含鐵量有助其他慢性病治療。
【血紅蛋白形成】
鐵在血紅蛋白的形成過程中發揮關鍵性的作用,因為它是蛋白質分子的重要組成部分,也是血液黑暗陰影的一個因素,同時...
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