桑葚果醬 | 水果好營養
MAY[1] 送來的新鮮桑葚,取了一半做成桑葚果醬.這是保 存盛產水果最好的方式.煮好的果醬放入乾淨玻璃瓶 中,不論是直接抹麵包,或是拿來做甜點都很方便.一整 年都可以品嚐到桑果的滋味.
桑葚果醬
材料: 桑葚500g,檸檬汁30cc,細砂糖250g(水果的45-50%),
凝結劑: 吉利T粉10g,細砂糖15g
步驟: 1.桑葚洗乾淨,瀝乾水份 2.將檸檬汁及細砂糖一半的份量放入桑葚中 3.混合均勻放置2-3小時
4.然後將另外一半細砂糖加入混合均勻 5.放在瓦斯爐上使用小火約熬煮15分鐘放涼備用 (中間不時用木匙攪拌避免燒焦)
6.果泥放涼後,將細砂糖倒入吉利T粉中混合均勻 7.然後將混合好的吉利T粉倒入果泥中混合均勻 8.再度放在瓦斯爐上,使用小火約熬煮3分鐘即可 (中間不時用木匙攪拌避免燒焦) 9.放涼即可裝瓶放冰箱冷藏保存
補充: 1.因為桑葚本身果膠不足,所以要添加一些膠質幫助凝固.比較 容易成為黏稠的果醬. 2.吉利T粉也可以使用吉利丁代替,吉利丁片使用前泡冰水軟化 (泡的時候不要重疊放置且完全壓入水裡).泡軟直接加入到煮 沸的果泥中混合均勻融化即可. 3.若不喜歡整粒桑葚,可以先將桑葚打成泥再加糖熬煮
4.如果使用吉利丁片大約是6g,使用吉利丁片的果醬要放冰箱 冷藏冰過才會變濃稠,室溫還是會呈現水狀.但是使用吉利T 在...
桑葚果醬 | 水果好營養
蘋果桑椹果醬 | 水果好營養
麥芽桑葚蘋果醬 | 水果好營養
桑葚食譜集合。Mulberry recipe | 水果好營養
桑葚果醬乳酪麵包 | 水果好營養
桑葚果醬 | 水果好營養
桑椹果醬~~簡易好上手by 毛媽卡洛琳 | 水果好營養
[食譜] 自製桑椹果醬與桑椹汁(補血又護眼的天然好食材) (瓦斯爐 ... | 水果好營養
桑葚汁維生素B2含量多少?
桑葚汁俗稱:桑果,桑葚兒,維生素B2有多少呢?本篇為大家整理桑葚汁維生素B群&C資訊:樣品名稱:桑葚汁俗名:桑果,桑葚兒樣...
桑葚灰分含量多少?
桑葚俗稱:桑果,桑葚兒,灰分有多少呢?本篇為大家整理桑葚一般成分資訊:樣品名稱:桑葚俗名:桑果,桑葚兒樣品英文名稱:Mu...
桑葚汁維生素C含量多少?
桑葚汁俗稱:桑果,桑葚兒,維生素C有多少呢?本篇為大家整理桑葚汁維生素B群&C資訊:樣品名稱:桑葚汁俗名:桑果,桑葚兒樣品...
桑葚汁菸鹼素含量多少?
桑葚汁俗稱:桑果,桑葚兒,菸鹼素有多少呢?本篇為大家整理桑葚汁維生素B群&C資訊:樣品名稱:桑葚汁俗名:桑果,桑葚兒樣品...
桑葚磷含量多少?
桑葚俗稱:桑果,桑葚兒,磷有多少呢?本篇為大家整理桑葚礦物質資訊:樣品名稱:桑葚俗名:桑果,桑葚兒樣品英文名稱:Mulber...
桑葚汁鎂含量多少?
桑葚汁俗稱:桑果,桑葚兒,鎂有多少呢?本篇為大家整理桑葚汁礦物質資訊:樣品名稱:桑葚汁俗名:桑果,桑葚兒樣品英文名稱:...
桑葚汁維生素B1含量多少?
桑葚汁俗稱:桑果,桑葚兒,維生素B1有多少呢?本篇為大家整理桑葚汁維生素B群&C資訊:樣品名稱:桑葚汁俗名:桑果,桑葚兒樣...
桑葚鈣含量多少?
桑葚俗稱:桑果,桑葚兒,鈣有多少呢?本篇為大家整理桑葚礦物質資訊:樣品名稱:桑葚俗名:桑果,桑葚兒樣品英文名稱:Mulber...
桑葚汁β-生育酚含量多少?
桑葚汁俗稱:桑果,桑葚兒,β-生育酚有多少呢?本篇為大家整理桑葚汁維生素E資訊:樣品名稱:桑葚汁俗名:桑果,桑葚兒樣品英...
桑葚膳食纖維含量多少?
桑葚俗稱:桑果,桑葚兒,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理桑葚一般成分資訊:樣品名稱:桑葚俗名:桑果,桑葚兒樣品英文名稱...
桑葚鉀含量多少?
桑葚俗稱:桑果,桑葚兒,鉀有多少呢?本篇為大家整理桑葚礦物質資訊:樣品名稱:桑葚俗名:桑果,桑葚兒樣品英文名稱:Mulber...
桑葚鎂含量多少?
桑葚俗稱:桑果,桑葚兒,鎂有多少呢?本篇為大家整理桑葚礦物質資訊:樣品名稱:桑葚俗名:桑果,桑葚兒樣品英文名稱:Mulber...
桑葚糖質總量含量多少?
桑葚俗稱:桑果,桑葚兒,糖質總量有多少呢?本篇為大家整理桑葚糖質分析資訊:樣品名稱:桑葚俗名:桑果,桑葚兒樣品英文名稱...
桑葚銅含量多少?
桑葚俗稱:桑果,桑葚兒,銅有多少呢?本篇為大家整理桑葚礦物質資訊:樣品名稱:桑葚俗名:桑果,桑葚兒樣品英文名稱:Mulber...
桑葚汁廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
桑葚汁俗稱:桑果,桑葚兒,廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家整理桑葚汁脂肪酸組成資訊:樣品名稱:桑葚汁俗名:桑果,...