微醺學/「台灣女子最愛經典調酒排行榜」Ramos Gin Fizz勇奪 ... | 水果好營養
![微醺學/「台灣女子最愛經典調酒排行榜」Ramos Gin Fizz勇奪 ...](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2021年12月29日—在年末的此時,透過提供經典調酒的2021年亞洲50大入選...為原型再加入鮮奶油、蛋白、橙花水等,完美的RamosGinFizz必須讓細緻鬆軟的蛋白霜漂浮在 ...
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每杯調酒的來源總是眾說紛紜,但當酒譜從某時代傳頌至今,在各大酒吧都能看見蹤影時,儼然已化作經典。如何從經典裡挑選?在年末的此時,透過提供經典調酒的2021年亞洲50大入選酒吧Indulge、AHA Saloon、Bar Mood Taipei的數據統計,看看今年夜間的台北女子們都喝了什麼?妳是否也有跟上這波經典熱潮?
#2020年掀起潮流的Mojito跌出前三名
在2020年夏天由周杰倫再度帶領起的Mojito(莫西多)風潮,琅琅上口的旋律提醒著人們經典調酒Mojito的舒適暢快。源自古巴的Mojito,以蘭姆酒為基底,搭配著萊姆汁、薄荷、氣泡水、糖與碎冰,但在Indulge能喝到特別使用熟成蘭姆酒調製的Mojito,帶有些許辛香料風味,讓Mojito喝起來更有層次。
酒精濃度僅約10%的mojito深受女性喜愛,但今年點播率卻僅在Bar Mood Taipei與Indulge佔第五名成績,也許是因為今年疫情恰巧在最適合品飲Mojito的夏季而影響,否則誰不想從愛人手中來一杯mojito!
據說這杯有著略陽剛名稱的Sidecar(側車)調酒,來自於一位美國上尉總是乘坐著「側車」前往酒吧而來。側車又稱為邊車,是加裝在機車旁的座位設備,但成為經典調酒後,Sidecar主要以干邑白蘭地、君度橙酒、檸檬汁調和而成,有些酒吧會在邊緣沾抹糖粒,入口後的細微糖粒卡滋卡滋感增加了層次,但AHA Saloon則是保持經典不抹糖,能品飲到最原始的果香與酸甜滋味。
以白蘭地作為基酒調製的Sidecar,酸甜果香適合女性品飲。PHOTO BY GETTY IMAGES#飛進藍紫色夢幻國度,Aviation飛高高第二名
琴酒在全球發燒,連帶影響著琴酒為基底的調酒也成為酒吧的高點播率調酒。由紐約Hotel Wallick首席調酒師Hugo Ensslin創造的Aviation(飛行),以琴酒搭配檸檬汁、黑櫻桃酒、紫羅...
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