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本发明涉及在转基因植物中产生二十碳五烯酸、二十二碳五烯酸和/或二十二碳六烯酸的方法,该方法包括在所述植物中提供至少一种核酸序列,其编码具有Δ6-去饱和酶活性的多肽;至少一种核酸序列,其编码具有Δ6-延伸酶活性的多肽;至少一种核酸序列,其编码具有Δ5-去饱和酶活性的多肽;和至少一种核酸序列,其编码具有Δ5-延伸酶活性的多肽,其中编码具有Δ5-延伸酶活性的多肽的核酸序列与该序列的来源生物中的核酸序列相比较受到修饰,因为它适应于一种或更多种植物种中的密码子选择。在优选的实施方案中,还提供了其它的核酸序列,其编码在植物中具有ω3-去饱和酶和/或Δ4-去饱和酶活性的多肽。
在进一步优选的实施方案中,提供了其它核酸序列,其在植物中编码酰基辅酶A脱氢酶、酰基-ACP(酰基载体蛋白)去饱和酶、酰基-ACP硫酯酶、脂肪酸酰基转移酶、酰基辅酶A:溶血磷脂酰基转移酶、脂肪酸合酶、脂肪酸羟化酶、乙酰辅酶A羧化酶、乙酰辅酶A氧化酶、脂肪酸去饱和酶、脂肪酸炔属酶(acetylenase)、脂加氧酶、三酰甘油脂肪酶、氧化丙二烯合酶(allene oxide synthases)、氢过氧化物裂合酶或脂肪酸延伸酶。
本发明此外涉及重组核酸分子,所述重组核酸分子包含至少一种核酸序列,其编码具有Δ6-去饱和酶活性的多肽;至少一种核酸序列,其编码具有Δ5-去饱和酶活性的多肽;至少一种核酸序列,其编码具有Δ6-延伸酶活性的多肽;和至少一种核酸序列,其编码具有Δ5-延伸酶活性的多肽,并且其与该序列来源的生物中的核酸序列相比较受到修饰,因为它适应于一种或更多种植物种中的密码子选择。
本发明的另一部分涉及已经通过本发明的方法产生的油、脂类和/或脂肪酸及它们的用途。
最后,本发明也涉及转基因植物,其已经通过本发明的方法产生或其包含本发明的重组核酸分子,并涉及其作为食品或饲料的用途。
脂类合成可以分成两部分:脂肪酸的合成和它们与sn-甘油-3-磷酸的结合,和极性首基的加入或者修饰。用于膜的有用的脂类包括磷脂、糖脂、鞘脂和磷酸甘油酯。脂肪酸合成以乙酰辅酶羧化酶A催化的乙酰辅酶A向丙...
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