代糖 | 水果好營養
![代糖](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2022年7月30日—木糖醇屬於天然甜味劑,主要來自白樺樹、玉米芯和甘蔗渣等植物,甜度與砂糖相約(大約是砂糖的90%)。每克木糖醇約有2.4kcal,常用於口香糖中。
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由於代糖不被人體消化及吸收,所以其每日建議攝取量遠高於一般糖。「根據世界衛生組織訂定的甜味劑每日可攝取量中,每日需進食大量代糖才會達到上限,因此每人一日進食甜味劑的份量,是難以達到每日可攝取量的水平。」
以超市常見的Equal Classic餐桌代糖為例(每包含有36毫克天冬酰胺),以一個體重為50公斤的人士來說,一日需要食用近56包代糖,所攝入的天冬酰胺才會達到每日可攝取量的水平。而一般糖的攝取量是每日能量總攝取量的10%內,以每日攝取2000 kcal能量的人為例,每日一般糖的攝取量應少於50克,即約十粒方糖。
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