西瓜为什么叫西瓜 | 水果好營養
其实早在四千年前,埃及人就种植西瓜,埃及人非常钟爱这种多汁甜美的瓜类,甚至把它画在了法老陵墓的墙上,后来逐渐北移,最初由地中海沿岸传至北欧,而后南下进入中东、 ...
在夏天,躲在屋里吹空调、吃西瓜是很多人渴望的“幸福”生活,可是大家知道西瓜为什么叫西瓜呢?而不是叫东瓜或者北瓜呢?西瓜是中国特产,还是从外国引进的呢?下面就来带大家了解一下西瓜的由来。 西瓜为什么叫西瓜?首先,西瓜并不是我国特产,同时也不是源于中国,据明代科学家徐光启《农政全书》记载:“西瓜,种出西域,故名西瓜。”明李时珍在《本草纲目》中记载“按胡娇于回纥得瓜种,名曰西瓜。则西瓜自五代时始入中国,今南北皆有”,这说明西瓜在中国的栽培已有悠久的历史。其实早在四千年前,埃及人就种植西瓜,埃及人非常钟爱这种多汁甜美的瓜类,甚至把它画在了法老陵墓的墙上,后来逐渐北移,最初由地中海沿岸传至北欧,而后南下进入中东、印度等地,四五世纪时,因是在汉代从西域引入,五代以前,西瓜已经传入中国东南沿海地区,但是又不叫西瓜,而因其性寒解热,称寒瓜。
西瓜为什么是红色的?
西瓜红色色素的名称,却源自于一个和它八竿子打不着的水果+蔬菜:番茄。是的,西瓜的红色,来源于细胞内含有的番茄红素,也叫茄红素。并且,西瓜更是“青出于蓝而胜于蓝”,西瓜内番茄红素的含量比新鲜番茄高出2-4倍。因此西瓜瓤就是红色的了。
为什么有黄色的西瓜?
西瓜的瓤除了有红色的还有黄色的,这是为什么呢?其实西瓜含有茄红素和胡萝卜素。当西瓜含有较多的茄红素时,西瓜瓤就是红色的,当含胡萝卜素较多时就变成了黄色。而口感和味道黄色和红色是没有太大区别的。
西瓜为什么有那么多水?
其实,最早的西瓜并不像现在这么大而多汁,是后来经过人工挑选出优良品种后,再悉心培育繁殖,才有今天好吃的西瓜。西瓜就是用果实多汁好吃的方法,来吸引口渴的鸟兽去吃,但是西瓜籽在肚子里不会消化,随着动物的粪便排泄到了其他地方,最终达到繁殖的目的。
西瓜挑选技巧
一看:外形规则,纹路清晰,带有光泽。瓜蒂、瓜脐部位向里凹入,藤柄向下贴近瓜皮,近蒂部粗壮青绿,这样的西瓜就是熟的。
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