「鳳梨酵素」抗發炎、消腫還助消化!怎麼吃效果最好?藥師教 ... | 水果好營養
![「鳳梨酵素」抗發炎、消腫還助消化!怎麼吃效果最好?藥師教 ...](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2020年4月13日—一、鳳梨酵素的介紹.鳳梨酵素實際上並非單一種物質,而是綜合多種在鳳梨汁和鳳梨植物莖中發現的蛋白質消化酶。·二、鳳梨酵素具實證的用途.從鳳梨酵素的 ...
![「鳳梨酵素」抗發炎、消腫還助消化!怎麼吃效果最好?藥師教 ...](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
鳳梨酵素應用於日常生活及保健行之已久,但除了幫助消化外,鳳梨酵素還具有抗發炎的效用,但其效果是否如廠商宣稱的如此神效呢?微笑本來與大家談談鳳梨酵素的保健效益。
鳳梨酵素的保健效益一、鳳梨酵素[1]的介紹
鳳梨酵素實際上並非單一種物質,而是綜合多種在鳳梨汁和鳳梨植物莖中發現的蛋白質消化酶。鳳梨酵素本質上是種消化酶,比較特別的是,鳳梨酵素在胃的酸性環境和小腸的鹼性環境中都具有活性,使其在幫助消化上有優異的效果,適合用於改善消化不良的狀況。除了幫助消化外,鳳梨酵素也常用於手術後、運動損傷的恢復,以及改善鼻竇炎和靜脈炎。甚至被應用於慢性靜脈功能不全(靜脈曲張相關疾病)、痔瘡、瘀血、類風濕性關節炎、痛風、潰瘍性結腸炎和痛經。然而,目前仍缺乏實證佐證其效力。
理論上在胃酸及消化酵素作用下,且腸壁不會讓蛋白質通過的條件下,鳳梨酵素的吸收度會是個大問題,但有趣的是,研究顯示鳳梨酵素似乎是從腸道中吸收的,吸收度大約40%,半衰期6-9小時,具有生物活性。【1,2】至於鳳梨酵素為什麼具有抗發炎及消腫作用?目前發現以下幾種機轉:
抑制COX-2(調節發炎相關的前列腺素濃度) 使血清產生 Proteases的抑制因子,以抑制 Protease 的過度活性,消除因Polypeptide積聚所引起之炎症現象。 活化血纖維蛋白溶解酶(Plasmin),消除Fibrin引起體液循環障碍而引起的浮腫、腫脹、疼痛。 移除免疫細胞上對誘導發炎信號有反應的受體,而降低發炎反應的發生。鳳梨酵素的使用方法依目的不同而異,如果用於幫助消化,則建議飯後服用;若應該於消腫抗發炎,則建議空腹服用,避免過多胃酸破壞鳳梨酵素。一般來說,應用於消腫抗發炎的劑量約200-800毫克(劑量範圍大,主因為各研究採用鳳梨酵素效價不同,常用MCU、GDU、CDU及DU來標準化)。但為什麼鳳梨酵素有這麼多種不同的活性單位呢?原因在於酵素具有專一性,不同的酵素活性單位能代表酵素作用的特性,例如GDU表示鳳梨酵素消...
「鳳梨酵素」抗發炎、消腫還助消化!怎麼吃效果最好?藥師教 ... | 水果好營養
【鳳梨酵素的消炎功效和減肥效果有科學理論支持嗎?】 | 水果好營養
什麼是鳳梨酵素,鳳梨酵素功效、怎麼挑?營養師報你知 | 水果好營養
甚麼是鳳梨蛋白酶(Bromelain)? 效用、劑量 | 水果好營養
防血栓、抗發炎!鳳梨5大好處,連醫師都愛 | 水果好營養
鳳梨蛋白酶 | 水果好營養
鳳梨酵素的7種功效與副作用(5點使用禁忌要小心) | 水果好營養
鳳梨酵素的功效與作用有哪些?自己做有效嗎?專家完整解密 | 水果好營養
鳳梨:功效原理、潛在副作用與建議劑量 | 水果好營養
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
金鑽鳳梨維生素D2含量多少?
金鑽鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農17號,春蜜鳳梨),維生素D2有多少呢?本篇為大家整理金鑽鳳梨維生素D資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
牛奶鳳梨鈣含量多少?
牛奶鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農20號),鈣有多少呢?本篇為大家整理牛奶鳳梨礦物質資訊:樣品名稱:牛奶鳳梨俗...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
金鑽鳳梨脂肪酸M總量含量多少?
金鑽鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農17號,春蜜鳳梨),脂肪酸M總量有多少呢?本篇為大家整理金鑽鳳梨脂肪酸組成資訊...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
鳳梨平均值(雜交種)辛酸(8:0)含量多少?
鳳梨平均值(雜交種)俗稱:鳳梨,旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊,辛酸(8:0)有多少呢?本篇為大家整理鳳梨平均值(雜交種)脂肪酸組成...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
金鑽鳳梨廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
金鑽鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農17號,春蜜鳳梨),廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理金鑽鳳梨脂肪酸...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
金鑽鳳梨膳食纖維含量多少?
金鑽鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農17號,春蜜鳳梨),膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理金鑽鳳梨一般成分資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
牛奶鳳梨亞麻油酸(18:2)含量多少?
牛奶鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農20號),亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理牛奶鳳梨脂肪酸組成資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
突目1號鳳梨異白胺酸(Ile)含量多少?
突目1號鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(開英種1號,1號仔,突目仔),異白胺酸(Ile)有多少呢?本篇為大家整理突目1號鳳梨...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
鳳梨平均值(雜交種)次亞麻油酸(18:3)含量多少?
鳳梨平均值(雜交種)俗稱:鳳梨,旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊,次亞麻油酸(18:3)有多少呢?本篇為大家整理鳳梨平均值(雜交種)脂...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
甜蜜蜜鳳梨組胺酸(His)含量多少?
甜蜜蜜鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農16號),組胺酸(His)有多少呢?本篇為大家整理甜蜜蜜鳳梨胺基酸組成資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
牛奶鳳梨十三酸(13:0)含量多少?
牛奶鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農20號),十三酸(13:0)有多少呢?本篇為大家整理牛奶鳳梨脂肪酸組成資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
甘蔗鳳梨鉀含量多少?
甘蔗鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農13號,冬蜜鳳梨),鉀有多少呢?本篇為大家整理甘蔗鳳梨礦物質資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
甜蜜蜜鳳梨熱量含量多少?
甜蜜蜜鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農16號),熱量有多少呢?本篇為大家整理甜蜜蜜鳳梨一般成分資訊:樣品名稱:甜...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
甘蔗鳳梨總碳水化合物含量多少?
甘蔗鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農13號,冬蜜鳳梨),總碳水化合物有多少呢?本篇為大家整理甘蔗鳳梨一般成分資訊...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
突目1號鳳梨酪胺酸(Tyr)含量多少?
突目1號鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(開英種1號,1號仔,突目仔),酪胺酸(Tyr)有多少呢?本篇為大家整理突目1號鳳梨胺...