【西瓜冷知識】顏色瓜紋瓜椗6重點揀爽甜西瓜拍吓就知甜唔 ... | 水果好營養
2021年4月28日—若在產地挑選西瓜時,可留意連接瓜藤的果蒂,彎曲的果蒂表示西瓜生長於主枝,通常水分、養分較足,品質較優於果蒂直立的西瓜。此外,連接果梗處的瓜蒂宜有 ...
夏天就是吃瓜的季節!尤其西瓜清涼消暑、物美價廉,但該怎麼挑選才能買到好西瓜呢?台灣高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師表示,除了常見拍打聽聲音的方式外,也可仔細觀察西瓜的果形、瓜紋、顏色、瓜蒂、瓜臍等處,就可以判斷出哪個是成熟好吃的西瓜囉!
如何挑選好西瓜?(點擊下圖看清!)1. 觀察果形:果實圓潤、頭尾勻稱為佳
挑選時宜選擇頭尾大小勻稱的果實,若如柚子般頭小尾大者品質較差;此外,西瓜外形以圓潤光滑者為佳,若有如果瓣般凹陷者風味較差。
2. 觀察瓜紋:直條瓜紋宜開闊、橫條瓜紋宜緊密
小玉西瓜的深綠色瓜紋較明顯,可仔細觀察直條瓜紋宜寬闊、橫條瓜紋則以緊密排列為佳;若是大西瓜的深綠色瓜紋較不明顯,但仍可作為輔助判斷的依據。
3. 觀察顏色:貼地處日曬少,宜呈現黃色,日曬處宜呈碧綠色為佳
成熟的西瓜宜呈現漂亮的碧綠色,但底部貼地處的日曬較少,宜呈現黃色或淡黃色,表示為成熟的西瓜;若是過熟的西瓜顏色則會退成淡綠色。
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4. 觀察果梗:果梗彎曲者優於較直者,且果梗根部的瓜蒂處稍有凹陷為佳
若在產地挑選西瓜時,可留意連接瓜藤的果蒂,彎曲的果蒂表示西瓜生長於主枝,通常水分、養分較足,品質較優於果蒂直立的西瓜。此外,連接果梗處的瓜蒂宜有輕微內凹者表示果實已成熟。
5. 觀察瓜臍:底部...
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