鮮乳小學堂 | 水果好營養
鮮乳(CNS3056)本標準適用於以生乳(CNS3055)為原料,經加溫殺菌包裝後冷藏供飲用之乳汁。3.調味乳(CNS3057)本標準適用於以50%以上之CNS3055(生乳)、CNS3056( ...
鮮乳小學堂 依照CNS國家標準,乳品名稱各有不同的定義標準: 1. 生乳 (CNS 3055) 本標準適用於從健康乳牛、乳羊擠出,經冷卻且未經其他處理之生乳汁。 2. 鮮乳 (CNS 3056) 本標準適用於以生乳 (CNS 3055) 為原料,經加溫殺菌包裝後冷藏供飲用之乳汁。 3. 調味乳 (CNS 3057) 本標準適用於以50%以上之CNS3055(生乳)、CNS3056(鮮乳)或CNS 13292(保久乳)為主要原料,添加調味料等加工製成之調味乳。 4. 保久乳 (CNS13292) 本標準適用於以生乳 (CNS 3055) 或鮮乳 (CNS 3056) 經高壓或高溫滅菌,以無菌包裝後供飲用之乳汁。 乳飲品(未有國家標準認證)則是將乳粉或濃縮乳加水還原成比例與原鮮乳比例相同之還原乳,並佔總內容物含量百分之五十以上,或還原乳混合生乳、鮮乳或保久乳後,佔總內容物含量百分之五十以上,得混和其他非乳原料及食品添加物加工製成未發酵飲用製品。那牛乳呢?CNS國家標準並未定義何謂「牛乳」,可算是乳品的統稱,即使是奶粉沖泡的「乳飲品」也可稱為牛乳。
除此之外,市面上還有一種「濃縮還原乳」,這部分也不受CNS國家標準的規範,業者從國外將保久液態乳製成牛奶冰磚後再進口,到台灣之後再加熱還原,主要是做業務牛奶使用,搭配現煮咖啡進行銷售。
建議民眾在選購商品時,要留意產品的成份說明,才能避免被產品名稱混淆唷。
調味乳健康嗎 調味乳營養 鮮乳保久乳調味乳乳飲品及乳粉品名及標示規定 CNS3055 cns鮮乳 CNS3055 和 CNS3056 的差異 定義 CNS15792 CNS 發酵乳 蘋果芭樂牛奶 哈密瓜卡路里 紅棗鮮果 各種果苗批發 香瓜茄精胺酸(Arg) 酪胺酸水果 亞麻油酸食物 亞麻油酸結構
"調味乳" CNS 標準清單 | 水果好營養
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月十五日以FDA 食字第Ο九九一三Ο一七四一號函修正為「鮮乳、保久. 乳及調味乳品名及標示原則」,規範鮮乳、保久乳及調味乳產品,須符合. CNS 3056 號、CNS 13292 號 ... Read More
鮮乳小學堂 | 水果好營養
鮮乳(CNS 3056) 本標準適用於以生乳(CNS 3055) 為原料,經加溫殺菌包裝後冷藏供飲用之乳汁。 3. 調味乳(CNS 3057) 本標準適用於以50%以上之CNS3055(生乳)、CNS3056( ... Read More
鮮奶、牛乳、保久乳不一樣?一篇搞懂各種乳飲品差別 | 水果好營養
2022年12月16日 — 調味乳Flavored milk. 符合CNS 3057 標準:以50%以上之生乳、鮮乳或保久乳為主要原料,添加調味料等加工製成 ... Read More
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