降膽固醇!這種芒果ß | 水果好營養
![降膽固醇!這種芒果ß](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2022年8月15日—每年5~7月是愛文芒果產季,愛文芒果含有豐富的營養素,如多酚、-胡蘿蔔素及膳食纖維,可以清肝毒、降膽固醇,以及降低罹癌風險。看更多:吃芒果護 ...
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每年5~7月是愛文芒果產季,愛文芒果含有豐富的營養素,如多酚、ß-胡蘿蔔素及膳食纖維,可以清肝毒、降膽固醇,以及降低罹癌風險。
看更多:吃芒果護眼、抗發炎!營養師盤點10種芒果 想保養皮膚、幫助膠原蛋白合成吃這款[1]
芒果抗氧化強
嘉義大林慈濟醫院營養治療科營養師張雅芳指出,芒果含有高含量的天然抗氧化物玉米黃素、槲皮素等植物多酚,含量高的天然抗氧化物,可以降低罹患癌症的風險,也有助於清潔肝臟中的毒素。
看更多:8種蔬果切小塊吃更營養!「多酚」防糖尿病、心血管問題 營養師曝6種人最該吃[2]
芒果還含有豐富的ß-胡蘿蔔素,每100g的芒果含有1920 IU的維生素A,ß-胡蘿蔔素可於體內轉換成維生素A,能有效預防癌症,使細胞良性分化,愛文芒果的ß-胡蘿蔔素占所有芒果品種之首。
看更多:土芒果、愛文、金煌熱量比一比!營養師教你芒果怎麼選 不同品種好處大不同[3]
張雅芳表示,芒果中促進腸道蠕動的膳食纖維含量高,每100g的芒果含有0.9g膳食纖維,有助清除消化道內的廢物及毒物,從而有益腸道內有益菌的生長,保護消化系統,也有助於降低血清中的膽固醇。
不過,張雅芳提醒,芒果醣類較高,屬於中GI的水果,糖尿病患者要注意食用量,每日水果建議量為1至2份,1份約為一個手掌大或小碗8分滿。
芒果莎莎通心麵
嘉義大林慈濟醫院營養治療科營養師張雅芳與實習生楊巧敏合力推出當令的芒果莎莎通心麵,五彩繽紛的配色與清爽的口味,正適合炎熱的夏天品嚐。
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