無花果功效 | 水果好營養
每年8月尾至9月,於夏秋交接爭秋奪暑之際,是無花果豐收的時候,價格相宜在超級市場中約賣$29.9/2盒。正值時令的無花果既可做沙律及甜品,也適用於煲湯。無花果對女士來說稱得上是美顏恩物,它有助抗衰老、養顏及排毒;但是,有4類人士宜小心食用,在日間外出曬太陽前也不宜吃無花果。
在夏季和秋季之間,無花果正值當造,它是榕樹的果實,是桑樹家族的一部分,歷史可以追溯到公元前5000年,據傳無花果是人類種植的第一批植物之一。常見的無花果為深紫色外皮,宛如絲絨兼有彈性,肉質柔軟呈深粉紅,味道清甜。
成熟的無花果清甜怡人,不要吃未熟的無花果,因可能會導致嘴麻、嘴腫的現象。(尹嘉蔚攝) 無花果7大健康功效 去水腫降血壓延緩衰老吃適量新鮮無花果或無花果乾對身體均有好處,每100克新鮮無花果約有43千卡,提供1.3克蛋白質、0.3克脂肪、9.5克碳水化合物及2克纖維。而100克無花果乾大約有209千卡,提供3.3克蛋白質、1.5克脂肪、48.6克碳水化合物及9.2克纖維。無花果膳食纖維豐富,高纖的食物有助於飽腹,減少飢餓感和對額外進食的渴望。愛美的女士們,若果想保持皮膚、頭髮、骨骼及身體機能等青春並有活力,便要著重抗老化,將無花果加入日常的餐單內,可照顧到身體內外的健康需要。
按圖多了解無花果的7大健康益處,包括有助延緩衰老︰
夏秋交接之間,無花果當造,對女士來說多吃無花果有益。(尹嘉蔚攝) 別吃果皮太硬未成熟的無花果 免嘴唇發麻4類人士宜慎吃成熟的無花果清甜怡人,果肉豐滿又柔軟,可是纍纍的果實,肉質脆弱又易腐爛,全熟的無花果建議在購買後一至兩天內盡快食用,未享用前需要放入雪櫃冷藏,預備食用前才取出洗乾淨。無花果有多方面增強健康與抗衰老的效益,但緊記不要吃未熟的無花果,果皮太硬就不要吃。
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