空腹能不能吃香蕉,喝牛奶、咖啡和濃茶?看你猜對幾個 | 水果好營養
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坊間傳聞,人在空腹時不能吃很多種類的東西,特別是酸性的食物,以免造成刺激胃腸,造成消化不良,或者是不易吸收、浪費營養,還有人煞有介事地點出了包括牛奶、香蕉、咖啡濃茶、酒與大蒜在內的10類食品提醒人們不要空著肚子時吃,到底有哪些是正確的,而又有哪些是道聽途說的錯誤說法?
到底哪些食品或飲料不適合空腹食用?一、牛奶:
有人說,空腹喝牛奶時,牛奶中富含的蛋白質等營養素會隨排泄物排走,造成營養的浪費。
國人具有乳糖不耐症體質的比例達到7成,空腹喝牛奶容易加重乳糖不耐症的症狀,容易導致腹瀉、腹脹,但只要能夠搭配早或其他食物一起食用,胃部排空的速度也會比空腹緩慢,就可以增加牛奶中營養的吸收。
所以,這個論點可以說幾乎不成立,只需注意乳糖不耐症的問題即可。
二、香蕉:
有人說,空腹吃香蕉會破壞人體血液中的鉀鎂平衡,對心血管產生抑制作用,不利於身體健康。
香蕉富含鉀與鎂兩種微量元素,鉀攝入過多,同時又有腎病,鉀排泄障礙,會出現高鉀血症,急性發作時可能導致心跳驟停;而鎂元素是影響心臟功能的敏感元素,空腹吃香蕉會使人體中的鎂驟然升高,對心血管產生抑制作用。
但事實上如果要單靠吃香蕉吃出高鉀血,大概一口氣要吃下好幾公斤的香蕉;而每100g香蕉中的鎂只相當於人體一天需求量的8%左右,所以空腹吃少量香蕉,並不會對身體成什麼影響。
所以,這種說法乍聽之下似乎有某程度的道理,但其實可能性並微乎其微。
三、濃茶與咖啡:
有人說,空腹喝濃茶與咖啡,內含的茶鹼與咖非因會傷害胃黏膜,並導致心跳加與心悸。
而茶葉與咖啡中的茶鹼與咖啡因的確容易刺激腸胃,引起食慾減退,胃腸不適等症狀。空腹喝茶或咖啡,會使腸道吸收茶中與咖啡裡過多的咖啡因等生物鹼,有可能使人出現心悸、頭暈、手腳無力等「醉茶」的症狀。此外,空腹喝茶或咖啡,對本來胃功能...
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