哈密瓜和牛奶能榨汁嗎哈密瓜牛奶榨汁爲什麼苦 | 水果好營養
![哈密瓜和牛奶能榨汁嗎哈密瓜牛奶榨汁爲什麼苦](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2018年6月25日—將哈密瓜和牛奶一起榨汁,剛剛榨出來的時候是不苦的,但是之後放一會兒就會變苦,這是因爲哈密瓜裏的蛋白水解酶會把牛奶中的蛋白質分解成多肽、氨基酸等 ...
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最好在哈密瓜榨汁之後加入牛奶,而不要把哈密瓜和牛奶一起榨汁,因爲哈密瓜和牛奶一起榨汁味道會變苦,雖說對人體並沒有什麼危害,但十分影響口感。
哈密瓜榨汁可以加牛奶,但是最好不要將哈密瓜和牛奶同時榨汁,由於哈密瓜中含有豐富的維生素c和纖維素,與牛奶中的鈣物質會產生一定的反應,導致哈密瓜牛奶共同榨汁味道會變苦,但是也並非不能講二者混合飲用,哈密瓜單獨榨汁完畢之後,放一會兒再倒入牛奶,或者用奶粉衝開放冷後兌入哈密瓜汁中,都是有效解決哈密瓜與牛奶同喫發苦的好方法。
哈密瓜榨汁後,可以加入牛奶,但如果將哈密瓜和牛奶同時榨汁則會產生變苦反應,雖然對人體沒有負面作用,但是口感上卻大大的降低了哈密瓜和牛奶原本的美味體驗,其實想要讓二者不產生衝突並不困難,只需要先把哈密瓜去皮切塊兒,單獨榨汁後,再加入牛奶即可,這樣做出來的哈密瓜牛奶就不會苦了,牛奶可以用鮮的也可以用沖泡開的,沖泡的需要涼冷後使用。
哈密瓜牛奶榨汁爲什麼苦
因爲哈密瓜和牛奶發生了反應,只需要在哈密瓜榨好汁之後加入牛奶就可以避免這種情況。
我們知道有很多人都喜歡將水果和牛奶一起喫,有的人喜歡邊喫水果邊和牛奶,而有的人喜歡喝水果加牛奶生榨的果汁。那麼水果當中哈密瓜自然也不能例外,有的人喜歡將哈密瓜和牛奶一起攪拌榨汁,但是據說牛奶和哈密瓜一起榨汁會變苦。
將哈密瓜和牛奶一起榨汁,剛剛榨出來的時候是不苦的,但是之後放一會兒就會變苦,這是因爲哈密瓜裏的蛋白水解酶會把牛奶中的蛋白質分解成多肽、氨基酸等物質,而這些物質有的會產生苦味。雖然說哈密瓜能讓牛奶中的某種成分分解了,但是分解之後的物質是沒有毒性的,只是口感不太好而已。如果你能夠接受這種苦苦的還有點怪的口感,你就可以這樣子喝。不過,建議避免這種情況的出現。可以先單獨將哈密瓜榨汁,榨好之後再加入牛奶混合均勻,這樣子做出來的哈密瓜牛奶就不會有苦...
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