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[0053]Vii)十八碳四締酸(SDA)在所提取的脂质的总脂肪酸含量中的水平为小于约10%、小于约8%、小于约7%、小于约6%、小于约4%、小于约3%、约0.05%与约7%之间、约0.
包含二十二碳五烯酸的提取的植物脂质技术领域
本发明涉及包含二十二碳五烯酸的提取的植物脂质,和用于产生提取的植物脂质的方法。
背景技术
ω-3长链多元不饱和脂肪酸(LC-PUFA)现在被广泛公认为是用于人和动物健康的重要化合物。这些脂肪酸可从膳食来源中获得或者可通过转化亚油酸(LA,18:2ω6)或α-亚麻酸(ALA,18:3ω3)脂肪酸来获得,这两种脂肪酸均被认为是人膳食中的必需脂肪酸。虽然人和很多其它脊椎动物能够将从植物来源获得的LA或ALA转化为C22,但他们以极低的速率进行此转化。此外,最现代的社会具有不平衡的膳食,其中至少90%多元不饱和脂肪酸(PUFA)为ω6脂肪酸,而不是被认为理想的4∶1比率或更少的ω6:ω3脂肪酸(Trautwein,2001)。人的LC-PUFA如二十碳五烯酸(EPA,20:5ω3)和二十二碳六烯酸(DHA,22:6ω3)的直接膳食来源大部分来自鱼或鱼油。因此,健康专业人员推荐在人膳食中常规地包括含有显著水平的LC-PUFA的鱼。逐渐地,鱼来源的LC-PUFA油并入例如食物产品和婴儿配方中。然而,由于全球和国家渔业的下降,需要这些有利的增强健康的油的替代来源。
与动物相反,显花植物缺乏合成具有长于18个碳的链长度的多元不饱和脂肪酸的能力。具体地说,农作物和园艺植物连同其它被子植物不具有合成源于ALA的较长链ω3脂肪酸如EPA、二十二碳五烯酸(DPA,22:5ω3)和DHA所需要的酶。因此,植物生物技术中的重要目标为对产生大量LC-PUFA的农作物植物进行工程化,从而提供这些化合物的替代来源。
LC-PUFA生物合成路径
LC-PUFA在有机体如微藻、苔藓和真菌中的生物合成通常作为一系列氧依赖性去饱和和延伸反应(图1)出现。在这些有机体中产生EPA的最常见路径包括Δ6-去饱和、Δ6-延伸和Δ5-去饱和(称为Δ6-去饱和路径),而较不常见的路径使用Δ9-延伸、Δ8-去饱和和Δ5-去饱和(称为Δ9-去饱和路径)。这些连续的去饱和反应和延伸反应可以ω6脂肪酸底物LA(如图1的左上部分(ω6)示意性示出的)或者ω3...
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