芒果有「毒」? 不要道聽塗說! | 水果好營養
![芒果有「毒」? 不要道聽塗說!](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
愛文、玉文、烏香,真的是三個願望一次滿足~~可愛老闆....化合物,相當容易消耗,並富含大量的胡蘿蔔素及維生素B群,而且抗氧化能力高,也可輔助維生素C、維生素E ...
![芒果有「毒」? 不要道聽塗說!](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
台灣真的是水果王國無誤,一種水果就有多種品種,昨天收到跟#山海清訂的芒果,實在太驚艷的好吃,決定來寫個分享文
大家看的出來這一箱有三個品種嗎? 愛文、玉文、烏香,真的是三個願望一次滿足~~可愛老闆 #老張 還多送一包100%無添加芒果乾,糾甘心
一開始老張說有烏香時,我還一臉困惑,覺得那甚麼鬼~沒聽過!後來去爬文,還真有這種品種,烏香芒果、又稱「黑香芒果」、「綠寶芒果」,在日治時期引入台灣,但因台灣環境氣候較難適應,目前仍只有少量種植。烏香特性相對其他芒果耐儲存,顏色很像土芒果,烏香芒果綠皮黃肉的特別色澤,不管成熟與否都不會轉紅,所以只要輕觸果身變軟就可以食用了,烏香芒果外型雖較小但甜度極高,更帶有特別濃郁的龍眼香味!
一般完熟的芒果也較容易出現炭疽病(小黑點),越成熟則黑點越擴散,因此成熟後應盡快食用。芒果上的細微黑點是愛吃香甜芒果的小病菌造成的炭疽病,這種病影響芒果但不影響人體,只需將黑點部分切除即可。再來要談談今日的主題,小時候就常聽長輩說芒果很毒,心想是多毒,帶著這個汙名跟疑惑到長大,後來念了相關科系,覺得真的是要多讀書哈哈,所以今天來跟大家聊聊,以毒理學的角度,所有的東西都有毒,重點在於「量」,好比大家都說多喝水有益身體健康,但到底要喝多少才是健康(小知識:體重X30,就是個人每日所需CC數的水量),回到芒果有毒這事,芒果過敏可以分為兩類:
一類是對芒果本身過敏 另一類是對芒果樹幹、樹葉及果皮汁液中的「間苯二酚」和「漆酚」過敏摘下芒果時,樹汁可能會滴落、黏附芒果表皮,未成熟的芒果表皮油胞也會有「間苯二酚」,這也是芒果的自我保護機制,這些都是常見的過敏原,對這些物質過敏的體質一旦接觸到,可能就會引起紅腫、發癢,甚至長疹子等皮膚過敏反應,很多老一輩說芒果有毒,吃了皮膚會變差,原因就出在這裡,當芒果逐漸成熟,間苯二酚類也會隨之消失,就不用擔心剝除芒果皮時,碰到表皮油胞會過...
愛文芒果的熱量及營養成分 | 水果好營養
芒果營養價值大公開!這四族群避免過量吃 | 水果好營養
常見三大芒果熱量、營養比一比!「這一款」維生素大勝 | 水果好營養
維生素A比蘋果高60倍!公開芒果3大功效與禁忌,這2種人應避開 | 水果好營養
芒果季來了,維生素C鳳梨是2倍!吃一顆體力速恢復 | 水果好營養
芒果的營養成分 | 水果好營養
土芒果、愛文、金煌熱量比一比!解析芒果品種營養知識 | 水果好營養
夏日的當紅偶像大解析!營養成分高的芒果榨成芒果汁、製成 ... | 水果好營養
芒果有「毒」? 不要道聽塗說! | 水果好營養
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
愛文芒果肉豆蔻酸(14:0)含量多少?
愛文芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果(蘋果芒果),肉豆蔻酸(14:0)有多少呢?本篇為大家整理愛文芒果脂肪酸組成資訊:樣品名稱:愛...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
聖心芒果酒精含量含量多少?
聖心芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,酒精含量有多少呢?本篇為大家整理聖心芒果其他資訊:樣品名稱:聖心芒果俗名:檬果,檨仔,...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
土芒果麥芽糖含量多少?
土芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果(柴檨,土檨仔),麥芽糖有多少呢?本篇為大家整理土芒果糖質分析資訊:樣品名稱:土芒果俗名:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
芒果平均值(新興種)維生素B2含量多少?
芒果平均值(新興種)俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,維生素B2有多少呢?本篇為大家整理芒果平均值(新興種)維生素B群&C資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
土芒果鐵含量多少?
土芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果(柴檨,土檨仔),鐵有多少呢?本篇為大家整理土芒果礦物質資訊:樣品名稱:土芒果俗名:檬果,檨...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
愛文芒果反式脂肪含量多少?
愛文芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果(蘋果芒果),反式脂肪有多少呢?本篇為大家整理愛文芒果其他資訊:樣品名稱:愛文芒果俗名:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
土芒果苯丙胺酸(Phe)含量多少?
土芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果(柴檨,土檨仔),苯丙胺酸(Phe)有多少呢?本篇為大家整理土芒果胺基酸組成資訊:樣品名稱:土芒...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
肯特芒果天門冬胺酸(Asp)含量多少?
肯特芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,天門冬胺酸(Asp)有多少呢?本篇為大家整理肯特芒果胺基酸組成資訊:樣品名稱:肯特芒果俗...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
肯特芒果鈉含量多少?
肯特芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,鈉有多少呢?本篇為大家整理肯特芒果礦物質資訊:樣品名稱:肯特芒果俗名:檬果,檨仔,菴羅...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
肯特芒果維生素E總量含量多少?
肯特芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,維生素E總量有多少呢?本篇為大家整理肯特芒果維生素E資訊:樣品名稱:肯特芒果俗名:檬果...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
聖心芒果鉀含量多少?
聖心芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,鉀有多少呢?本篇為大家整理聖心芒果礦物質資訊:樣品名稱:聖心芒果俗名:檬果,檨仔,菴羅...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
蘋果蕉棕櫚酸(16:0)含量多少?
蘋果蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,棕櫚酸(16:0)有多少呢?本篇為大家整理蘋果蕉脂肪酸組成資訊:樣品名稱:蘋果蕉俗名:香...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
愛文芒果維生素K2(MK-7)含量多少?
愛文芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果(蘋果芒果),維生素K2(MK-7)有多少呢?本篇為大家整理愛文芒果維生素K資訊:樣品名稱:愛文...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
愛文芒果錳含量多少?
愛文芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果(蘋果芒果),錳有多少呢?本篇為大家整理愛文芒果礦物質資訊:樣品名稱:愛文芒果俗名:檬果...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
聖心芒果反式脂肪含量多少?
聖心芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,反式脂肪有多少呢?本篇為大家整理聖心芒果其他資訊:樣品名稱:聖心芒果俗名:檬果,檨仔,...