蜜棗維生素C大勝柳橙!黑棗紅棗也成食補生力軍 | 水果好營養
2019年12月1日—根據食藥署《食品營養成分資料庫》資料指出,黑棗含有維生素C、蛋白質、脂肪、鈣質、鐵質等營養,其中,每100公克的黑棗含有10.8公克的膳食纖維以及果膠, ...
農委會表示,蜜棗營養豐富,富含維生素C、B1及B2,尤其維生素C,每百公克高達70毫克 圖:農委會農糧署/提供
近期台灣外銷成績亮眼,甜又脆的棗子更在日前成功突破韓國檢疫障礙,讓台灣成為全球唯一可輸銷棗鮮果實至韓國的國家,不過你知道嗎,棗子不只脆口好吃,更有滿滿的營養,而同屬於棗類的黑棗、紅棗也當仁不讓!《新頭殼》整理蜜棗、紅棗、黑棗的營養價值,繼續看下去吧!
農委會表示,蜜棗營養豐富,富含維生素C、B1及B2,尤其維生素C,每百公克高達70毫克,比柳橙及蘋果之維生素C含量還高。此外,亦含豐富的鉀、鈣、鎂、磷等營養素,是極具營養的優質水果 。
蜜棗營養價值一次看!
一、豐富維生素C增強免疫力:
蜜棗比柳橙及蘋果的維生素C含量還高,國健署說明, 攝取足夠的維他命C可促進膠原蛋白的形成,有助於傷口癒合,有助於維持細胞排列的緊密性,增進體內結締組織、骨骼及牙齒的生長,促進鐵的吸收,具抗氧化作用。
二、膳食纖維可改善胃腸道功能
棗子含有豐富的膳食纖維,國健署表示,膳食纖維可促進腸道蠕動,增加飽足感,使糞便比較柔軟而易於排出。
三、棗子含鉀有助於預防高血壓
每100公克的棗子含有248mg的鉀,國健署表示,鉀有助於體內電解質和酸鹼的平衡,可排出體內多餘的鈉離子,預防高血壓的發生。
紅棗、黑棗也是食補生力軍!
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