維生素E功效可抗衰老、淡斑!86%攝取不足恐神經、視網膜病變 | 水果好營養
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2021年4月21日—等功效。如果嚴重缺乏維生素E,會出現什麼後果呢?醫師表示,可能會出現運動失調、周邊神經病變、視網膜病變、免疫缺損 ...
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知道嗎?近九成國人維生素E攝取不足!你可能也是其中之一,嚴重缺乏維生素E會危及神經系統與免疫力喔!根據《台視新聞》,聯安預防醫學機構2018年發表一項調查,指出最多國人攝取不足的營養素就是維生素E,攝取不足者高達86%,可能原因是蔬果攝取不足,以及外食攝取的精緻油脂導致維生素E的破壞。
維生素E最廣為人知的功效大概就是抗氧化力,能幫助消除體內的自由基等有害物質,實際上其功效遠遠不只如此,療日子邀請身心科醫師李旻珊給大家衛教,維生素E功效為何?缺乏會有什麼後果?以及哪些食物可獲取較多的維生素E?
維生素E功效強大,缺乏會導致神經病變、免疫缺損等問題比起維生素C、維生素B等維他命,大家對維生素E的功能似乎較少認識,李旻珊醫師指出,維生素E是天然的抗氧化劑,可保護人體細胞免於被自由基傷害,還有
防止脂質過氧化 抗衰老、淡化斑點 幫助心血管健康 降低類風溼性關節炎等慢性發炎造成的結締組織退化,減緩僵硬等功效。如果嚴重缺乏維生素E,會出現什麼後果呢?醫師表示,可能會出現運動失調、周邊神經病變、視網膜病變、免疫缺損等情形。
富含維生素E食物有哪些?可從哪些水果攝取要獲得維生素E功效,醫師建議多吃堅果類、種子、植物油、綠葉蔬菜等食物,含有豐富的維生素E,具體來說像是黑芝麻油、波菜、米胚芽等都是很不錯的維生素E食物,而若長期外食也可考慮服用坊間販售的營養品。
維生素E水果中含量較少,但若要從水果中攝取,可考慮酪梨(小提醒,酪梨其實算是油脂類食品,熱量頗高喔!)、金桔、芒果、奇異果等水果。維生素E不只可以用吃的攝取,也能外服,醫師表示,許多保養品訴求有延緩老化、抗氧化、滋潤、除皺或恢復彈力等關鍵字句,通常都會加入維生素E。
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