【活得健康啲】10個女生9個飲錯紅棗水中醫李亦寧:紅棗去核 ... | 水果好營養
2021年8月6日—【活得健康啲】10個女生9個飲錯紅棗水中醫李亦寧:紅棗去核不燥是都市傳說【附茶療】·功效:健脾暖胃、溫經止痛、養血活血·材料:生薑5片、黑棗/南棗6-8 ...
紅棗太燥要去核?除了紅棗,黑棗、南棗也可補氣血?同時有中醫師指出,10個女生有9個也飲錯紅棗水。今集《活得健康啲》請來註冊中醫師李亦寧講解紅棗、黑棗、南棗的性質、功效、食用宜忌及常見的迷思。
製法
紅棗、黑棗、南棗在醫學上都歸類為大棗,大棗是喬本植物棗的成熟果實。註冊中醫師李亦寧講解三者的製法:
紅棗:由棗的成熟果實曬乾而成,不經炮製。 黑棗:即烏棗。將青棗煮熟,風乾後再用煙燻焙至外皮發皺。 南棗:以青棗燙紅、曬紅、水煮、焙烘、曬棗等步驟製作而成,炮製工序繁複。南棗是浙江義烏的特產。性質及功效
三者均有補虛作用,適合脾胃虛弱、神疲乏力、血虛臉色萎黃、神志不安等人士。
甚麼人不宜吃紅棗、黑棗、南棗?
李醫師指出,有五類人不宜食用紅棗、黑棗、南棗:
吃紅棗要去核?
李醫師強調, 「紅棗去了核就不燥」是大眾常有的誤解。她指出,歷代醫家以大棗組方入藥時,在大棗後面只有「擘」的備註,提醒醫者大棗煎煮時需要擘開,使大棗更易煎煮出味。醫書中並無大棗需去核煎煮的說法,可見「紅棗需去核」並無根據。她續指,根據《名醫別錄》記載,棗核味苦性平,歸肝、腎經,不但不會使人燥,更有解毒、斂瘡的作用。
10個女生9個飲錯紅棗水?
李醫師指出,10個女生之中,有9個也會喝錯紅棗水,因為沒對應自身體質及症狀。若出現以下兩種情況,則建議勿飲紅棗水:
月經期間可以吃紅棗?
李醫師表示,手冰腳凍、怕冷,或面色蒼白、面青的女生屬於氣血虛弱體質,月經期間可用紅棗沖水飲用,約用5至6粒。氣血不足而喝紅棗水的女性,若喝完後發現經血過多、止不住,可能並非單純氣血不足,建議咨詢註冊中醫師的意見,了解應如何配搭食用紅棗。
真的有「虛不受補」這...
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