HUG手工熬煮桑葚汁 | 水果好營養
![HUG手工熬煮桑葚汁](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
約莫十五年前,丁叔順著田埂,種下一欉又一欉桑葚幼苗,本性野放的桑樹幾乎能適應各種...十五年的老桑葚樹主幹粗壯,結果豐產,樹齡越老者結出的桑葚酸甜比越強烈。
![HUG手工熬煮桑葚汁](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
意外的黑紫蛋~義竹大果野桑葚
約莫十五年前,丁叔順著田埂,種下一欉又一欉桑葚幼苗,本性野放的桑樹幾乎能適應各種環境,很快地便枝葉扶疏,順順利利的在清明節前開花結果。本以為長出來的果實會和村裏頭一樣,顆顆粒小如小拇指節。但丁叔家的桑葚很是不同,粒粒黑紫閃亮,有如蟬蛹般精壯!
「這純粹是巧合,本以為種下的桑葚也會是結出小果,意想不到長出來的粒頭會這麼大!」美麗的意外讓人驚呼連連,滿溢的深紫果汁還沒入口,光是用指尖碰觸就沾了滿手。依照丁叔的建議,先摘下一顆尚未完熟、黑中帶紅的果實嘗鮮,特有的草本酸香立刻刺激味蕾分泌唾液,緊接著才摘下完熟的大黑果,感受到截然不同的淡雅清甜,一入口先酸後甘,舒服過癮!
生命力強的桑葚樹,單純野放管理自己就可以長得很好,只要給予適度施肥、灌溉、剪枝,幾乎每年都可以收成,唯有採收時是最耗人力:「大概清晨五、六點,趁天氣還不太熱時就得趕緊採,因為桑葚果是逐漸成熟,像採咖啡豆般一顆顆採摘,挑七、八分熟的紅黑果實摘下,並保持果粒完整。而且因為我們家的桑葚不噴農藥,雖然可以邊採邊吃邊解渴,但是最困擾的是毛毛蟲,每次摘果都會被染得全身發癢。」丁叔脖子上紅腫疤痕,就是蟲蟲危機的鐵證!
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