一秒看懂,為什麼我們只在秋天吃蘋果 | 水果好營養
![一秒看懂,為什麼我們只在秋天吃蘋果](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
台灣雖然也有種植蘋果,大多在梨山、福壽山,以及大禹嶺,產季在每年9月中旬開始。尤其11至12月進入霜期,這些山區的蘋果為了禦寒,本能地開始儲存果糖,而形成果肉中有半 ...
![一秒看懂,為什麼我們只在秋天吃蘋果](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
我們不是全台灣最高級的超市,但肯定是最「高拐」的一個。
原因就是連農會超市都全年不斷貨的「蘋果」,這個選項在厚生市集只有11月才有。
大家經常購買蘋果,應該都明白它們大多數是由美國進口,其次是加拿大、紐西蘭和智利。
但是,你知道這些蘋果,漂洋過海送到我們手上的旅程中,需要遭遇什麼事情嗎?
當你咬下這口蘋果時,它已經放了一個月了。
各種工廠化的藥劑處理,讓它們送到我們手中時仍然保有新鮮的假象,這就是進口蘋果的事實。
台灣雖然也有種植蘋果,大多在梨山、福壽山,以及大禹嶺,產季在每年9月中旬開始。尤其11至12月進入霜期,這些山區的蘋果為了禦寒,本能地開始儲存果糖,而形成果肉中有半透明的蜜線,這就是「蜜蘋果」的由來。
▲來自大禹嶺安全種植,草生栽培的蜜蘋果。切開來的瞬間,有機會看到可遇不可求的蜜線。
台灣蘋果的特色是果粒小、外皮粗糙(因為沒有外銷,所以不必上蠟呀),但是鮮採下山、香甜爽脆的滋味,讓嚐過它的人再也不愛鬆鬆軟軟的進口蘋果。
然而,在2001年加入WTO之後,受到低價進口水果的衝擊大量減產,生產面積由800公頃縮減為175公頃。
強勢的進口蘋果在台灣四處舖貨,不管是水果攤還是連鎖超市,遠洋蘋果竟然成為常備品,外觀光滑也看不出曾經悶在貨櫃裡半個月,而且一年到頭的價格幾乎不變;你是否想過,以脆弱的生鮮農產品而言,這未免太可疑了呢?
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