【西瓜營養】夏天熱辣辣最啱食西瓜!紅肉西瓜VS黃肉西瓜邊 ... | 水果好營養
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2022年5月10日—每年4至8月是西瓜的盛產季,西瓜的水分含量高達九成,屬於寒涼性水果類,主要富含醣類、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B12、C、鉀、鎂、磷等 ...
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夏天又熱又焗,不少人均會進食西瓜[1],消暑[2]又涼快。近年市面上除了有售常見的紅肉西瓜,還有另一款黃肉西瓜。到底兩者各自有何營養價值?兩者又有何差異?
每年4至8月是西瓜的盛產季,西瓜的水分含量高達九成,屬於寒涼性水果類,主要富含醣類、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B12、C、鉀、鎂、磷等豐富的營養素。
紅肉西瓜較多β-胡蘿蔔素、茄紅素相較於黃肉西瓜,紅肉西瓜含有較多的β-胡蘿蔔素,β-胡蘿蔔素可以在體內轉化成維生素A,有助於維持健康的視力、預防乾眼,還能修護肌膚組織,使皮膚保持水潤,對抗皮膚老化。此外,紅肉西瓜鮮紅的顏色來自於所含的茄紅素,其茄紅素含量竟然比番茄還高,茄紅素是一種很強的抗氧化物,適度攝取有助於降低血液中膽固醇濃度,還能預防動脈硬化、心血管疾病及攝護腺癌。
黃肉西瓜含有更多瓜胺酸 有助紓緩情緒
屬於小玉西瓜品種的黃肉西瓜,雖然營養素沒有紅肉西瓜豐富,不過黃肉西瓜含有更多的瓜胺酸,在體內能夠轉換成精胺酸,精胺酸有擴張、放鬆血管的作用,對於高血壓的預防及心血管保養,都有不錯的效果。而且熱量也比紅肉稍低一些。
雖然紅肉、黃肉西瓜各有益處,但當中的西瓜籽則要小心。西瓜籽外殼質地堅硬難消化,當進食了大量西瓜籽時,西瓜籽會隨著腸蠕動逐漸集聚成團,進而導致便祕、腹脹,甚至造成腸阻塞、闌尾炎等疾...
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