柿子能預防乾眼症!避免消化不良,熱量、血糖飆升這樣吃 | 水果好營養
2021年10月21日—另外,一顆柿子就能提供約108毫克的維生素C,能達到成人每日建議攝取量100毫克,也能提供約155微克視網醇當量(RetinolEquivalent,RE)的維生素A。
編按:每年秋天9月到11月是柿子的產季,嫚嫚營養師表示,柿子富含維生素A及維生素C,對於預防乾眼症,維持皮膚健康都有幫助,很適合常經常使用電腦、手機、平板等3C產品的朋友買來吃。不過,再好的水果都要適量吃才可以,尤其是兩類族群不建議食用過量。 柿子糖質豐,想控制熱量、血糖,一次半顆剛剛好陳嫚羚在臉書粉專「營養嫚嫚說-嫚嫚 營養師」[1]發文表示,大約一個拳頭大小(直徑約7.5公分)的柿子,重量約為240公克,膳食纖維含量為2.9公克,熱量約133大卡,糖質總量31.5公克,想控制熱量的朋友及有血糖問題的族群,建議一次吃半顆,分在兩餐吃比較剛好唷!
富含維生素A、C,有助護眼、抗氧化另外,一顆柿子就能提供約108毫克的維生素C,能達到成人每日建議攝取量100毫克,也能提供約155微克視網醇當量(Retinol Equivalent,RE)的維生素A。對於預防乾眼症,維持皮膚健康都有幫助,很適合常經常使用電腦、手機、平板等3C產品的朋友買來吃。
維生素A成人建議攝取量 男性:600 微克視網醇當量(ugRE) 女性:500 微克視網醇當量(ugRE)
圖/嫚嫚營養師(陳嫚羚)提供
單寧酸遇到蛋白質食物,小心消化不良、胃腸不適但要注意的是,柿子當中所含有的單寧酸(也是柿子或茶當中澀味的來源)遇到蛋白質食物,易形成凝固狀的「鞣酸蛋白」,可能會產生消化不良的問題。所以農民曆的相剋食物中,不建議柿子+海鮮、柿子+牛奶的飲食搭配組合!
柿餅可減少單寧酸引起的胃腸不適,一天1到2個剛剛好至於柿子的加工品—「柿餅」,因為柿餅在製程上會削皮,能讓表面形成薄膜層,讓單寧酸變不可溶,可減少單寧酸引起的胃腸不適問題。不過,雖然市售柿餅份量不大,一個大約僅有50公克,但一個熱量就有大約96 大卡,千萬不要因為小小的就吃多。
最後也提醒大家,雖然在秋天應景時節吃柿子,能幫助預防乾眼症,但還是建議一天吃一顆就好,再好的水果都要適量...
一次搞懂臺灣柿子品種 | 水果好營養
健康網》柿子紅了! 挑選有撇步、食用有禁忌 | 水果好營養
果乾浮醣量高營養素不如鮮果不宜多吃 | 水果好營養
果肉是橙紅色,適合軟柿食用 | 水果好營養
柿子能預防乾眼症!避免消化不良,熱量、血糖飆升這樣吃 | 水果好營養
柿子|相關文章 | 水果好營養
柿柿如意天涼好個秋 | 水果好營養
甜柿平均值纈胺酸(Val)含量多少?
甜柿平均值俗稱:柿子,柹,香柿,纈胺酸(Val)有多少呢?本篇為大家整理甜柿平均值胺基酸組成資訊:樣品名稱:甜柿平均值俗名...
富有甜柿(大雪山)總碳水化合物含量多少?
富有甜柿(大雪山)俗稱:柿子,柹,香柿,總碳水化合物有多少呢?本篇為大家整理富有甜柿(大雪山)一般成分資訊:樣品名稱:富有...
筆柿反式脂肪含量多少?
筆柿俗稱:柿子,柹,香柿(長柿,珍寶柿,筆干柿),反式脂肪有多少呢?本篇為大家整理筆柿其他資訊:樣品名稱:筆柿俗名:柿子,...
四周柿十五酸(15:0)含量多少?
四周柿俗稱:柿子,柹,香柿(紅柿,軟柿),十五酸(15:0)有多少呢?本篇為大家整理四周柿脂肪酸組成資訊:樣品名稱:四周柿俗名...
甜柿(進口)丙胺酸(Ala)含量多少?
甜柿(進口)俗稱:柿子,柹,香柿,丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理甜柿(進口)胺基酸組成資訊:樣品名稱:甜柿(進口)俗名...
梨山蜜梨維生素B2含量多少?
梨山蜜梨俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗,維生素B2有多少呢?本篇為大家整理梨山蜜梨維生素B群&C資訊:樣品名稱:梨山蜜梨...
甜柿(進口)α-生育酚含量多少?
甜柿(進口)俗稱:柿子,柹,香柿,α-生育酚有多少呢?本篇為大家整理甜柿(進口)維生素E資訊:樣品名稱:甜柿(進口)俗名:柿子,...
富有甜柿(大雪山)葉酸含量多少?
富有甜柿(大雪山)俗稱:柿子,柹,香柿,葉酸有多少呢?本篇為大家整理富有甜柿(大雪山)維生素B群&C資訊:樣品名稱:富有甜柿(...
牛心柿水分含量多少?
牛心柿俗稱:柿子,柹,香柿(水柿,浸柿,硬柿,脆柿),水分有多少呢?本篇為大家整理牛心柿一般成分資訊:樣品名稱:牛心柿俗名...
甜柿(進口)維生素E總量含量多少?
甜柿(進口)俗稱:柿子,柹,香柿,維生素E總量有多少呢?本篇為大家整理甜柿(進口)維生素E資訊:樣品名稱:甜柿(進口)俗名:柿...
甜柿平均值總碳水化合物含量多少?
甜柿平均值俗稱:柿子,柹,香柿,總碳水化合物有多少呢?本篇為大家整理甜柿平均值一般成分資訊:樣品名稱:甜柿平均值俗名:...
四周柿銅含量多少?
四周柿俗稱:柿子,柹,香柿(紅柿,軟柿),銅有多少呢?本篇為大家整理四周柿礦物質資訊:樣品名稱:四周柿俗名:柿子,柹,香柿(...
筆柿糖質總量含量多少?
筆柿俗稱:柿子,柹,香柿(長柿,珍寶柿,筆干柿),糖質總量有多少呢?本篇為大家整理筆柿糖質分析資訊:樣品名稱:筆柿俗名:柿...
富有甜柿(大雪山)花生酸(20:0)含量多少?
富有甜柿(大雪山)俗稱:柿子,柹,香柿,花生酸(20:0)有多少呢?本篇為大家整理富有甜柿(大雪山)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:富...
四周柿酪胺酸(Tyr)含量多少?
四周柿俗稱:柿子,柹,香柿(紅柿,軟柿),酪胺酸(Tyr)有多少呢?本篇為大家整理四周柿胺基酸組成資訊:樣品名稱:四周柿俗名:...