澄清新興梨及新世紀梨汁中水溶性蛋白質安定性之研究 | 水果好營養
兩種梨汁之胺基酸組成中含64∼68%asparagine和asparticacid,以及serine、glutamicacid與glycine等熱敏感性蛋白質之重要胺基酸成分,而與HAprotein之重要胺基酸成分 ...
尤新輝 1992 蘋果汁加工與品質變化之探討 食品工業 24(5):18-29 丘應模 1988 台灣之經濟作物 臺灣商務印書館 台北 行政院農業委員會 2004 農業統計年報 行政院農業委員會 台北 行政院衛生署 1998 台灣地區食品營養成分資料庫 行政院衛生署 台北 江伯源、曾致勳、盧訓 1999 梨加工製品之試製 農林學報 48(1):73-83. 朱芸芳 2000 菠菜汁混濁安定性之研究 國立台灣大學食品科技研究所 呂明雄、徐信次 2002 台灣寄接梨產業的挑戰 農業世界雜誌 226:40-44. 呂維明、呂文芳 1994 過濾技術 高立圖書有限公司 台北 李元震 1996 葡萄酒混濁之處理 製酒科技專論彙編 18:122-131. 杜朋 1992 果蔬汁飲料工藝學 農業出版社 北京 林嘉興 1996 臺灣果樹彩色圖說 台灣省農業試驗所特刊第33號 嘉義 台灣 林讚峰 1996 啤酒品質的安定化(二)化學性混濁之預防 製酒科技專論彙編 18:38-52. 吳昭其 1999 鮮翠小站—梨 鄉間小路 25(9):25. 香川綾 2005 五訂食品成分表 女子營養大學出版社 東京 施昭彰 2005 臺梨產銷情勢分析與產業展望規劃-1- 農業世界 260:98-104. 阮素芬、陳右人 2001 梨—止咳潤肺,但多食損人 鄉間小路 27(5):42-44. 曾昭宏 2000 防止澄清橫山梨果汁混濁生成之研究 國立台灣大學園藝學研究所碩士論文 黃錦城 2000 酸性果汁形成雲霧狀懸浮物之原因 食品工業 32(3):24-31 黃錦誠 1992 最新果汁飲料加工技術 食品工業發展研究所 新竹 經濟部中央標準局 2004 水果及蔬菜汁檢驗法-游離胺基酸之測定 中國國家標準 總號CNS 12632(類號N6221) 廖敏卿 1986 台灣水果集 淑馨出版社 台北 廖萬正 1995 落葉果樹篇-梨 台灣農家要覽 農作篇(三) 豐年社 台北 劉居富、陳文凱 1979 防止水果酒沈澱之研究 II. 防止鳳梨酒沈澱效果比較 酒廠研究年報68年度 p.85-96. 陳正齡 2005 芒果汁飲料熱處理後果汁分層現象之理化特性 國立台灣大學園藝學研究所碩...新世紀梨的熱量及營養成分 | 水果好營養
新世紀梨維生素B2含量多少? | 水果好營養
澄清新興梨及新世紀梨汁中水溶性蛋白質安定性之研究 | 水果好營養
西洋梨(黃皮)修正熱量含量多少?
西洋梨(黃皮)俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗,修正熱量有多少呢?本篇為大家整理西洋梨(黃皮)一般成分資訊:樣品名稱:西洋...
芒果平均值(西洋種)脯胺酸(Pro)含量多少?
芒果平均值(西洋種)俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理芒果平均值(西洋種)胺基酸組成資訊:樣品...
蟠桃修正熱量含量多少?
蟠桃俗稱:餅桃,修正熱量有多少呢?本篇為大家整理蟠桃一般成分資訊:樣品名稱:蟠桃俗名:餅桃樣品英文名稱:Peach內容物...
新世紀梨白胺酸(Leu)含量多少?
新世紀梨俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗,白胺酸(Leu)有多少呢?本篇為大家整理新世紀梨胺基酸組成資訊:樣品名稱:新世紀...
北蕉(11月取樣)修正熱量含量多少?
北蕉(11月取樣)俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,修正熱量有多少呢?本篇為大家整理北蕉(11月取樣)一般成分資訊:樣品名稱:北蕉(...
狀元瓜脂肪酸P總量含量多少?
狀元瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,洋香瓜,脂肪酸P總量有多少呢?本篇為大家整理狀元瓜脂肪酸組成資訊:樣品...
聖心芒果脂肪酸M總量含量多少?
聖心芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,脂肪酸M總量有多少呢?本篇為大家整理聖心芒果脂肪酸組成資訊:樣品名稱:聖心芒果俗名:...
荔枝平均值維生素B12含量多少?
荔枝平均值俗稱:丹荔,荔錦,麗枝,離枝,維生素B12有多少呢?本篇為大家整理荔枝平均值維生素B群&C資訊:樣品名稱:荔枝平均...
美國紅葡萄甲硫胺酸(Met)含量多少?
美國紅葡萄俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,甲硫胺酸(Met)有多少呢?本篇為大家整理美國紅葡萄胺基酸組成資訊:樣品名稱...
牛心柿維生素B12含量多少?
牛心柿俗稱:柿子,柹,香柿(水柿,浸柿,硬柿,脆柿),維生素B12有多少呢?本篇為大家整理牛心柿維生素B群&C資訊:樣品名稱:牛...
加州蜜李(進口)修正熱量含量多少?
加州蜜李(進口)俗稱:李子,修正熱量有多少呢?本篇為大家整理加州蜜李(進口)一般成分資訊:樣品名稱:加州蜜李(進口)俗名:...
黑美人西瓜修正熱量含量多少?
黑美人西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,修正熱量有多少呢?本篇為大家整理黑美人西瓜一般成分資訊:樣品名稱:黑美人西瓜俗名:水...
新世紀梨月桂酸(12:0)含量多少?
新世紀梨俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗,月桂酸(12:0)有多少呢?本篇為大家整理新世紀梨脂肪酸組成資訊:樣品名稱:新世紀...
枇杷粗蛋白含量多少?
枇杷俗稱:琶琵果,粗蛋白有多少呢?本篇為大家整理枇杷一般成分資訊:樣品名稱:枇杷俗名:琶琵果樣品英文名稱:Loquat內容...
長果金柑修正熱量含量多少?
長果金柑俗稱:金棗,羅浮柑,修正熱量有多少呢?本篇為大家整理長果金柑一般成分資訊:樣品名稱:長果金柑俗名:金棗,羅浮柑...