你不了解的菠萝蜜功效,这些作用它都有 | 水果好營養
之后更是大相径庭,菠萝蜜为荨麻目桑科波罗蜜属下分的菠萝蜜种,同面包树和马槟榔的血缘很近。菠萝蜜的别称很多,每一种都或多或少地体现着它的特点:它别称“蜜 ...
菠萝蜜吃法上的讲究不多,保证菠萝蜜果实新鲜完好,没有腐烂变质或被虫子咬过就可以放心大胆地进食,担心对其中蛋白酶过敏的朋友可以预先用低浓度淡盐水浸泡,除了能够使蛋白酶变性灭活外,还可以略微起到杀菌消毒的作用。
提起菠萝蜜,很多人都以为它就是菠萝的加甜版本,但其实菠萝蜜和菠萝的种族隔离跨越了非常远的距离,二者从分类学里——界门纲目科属种的“纲”的分类就分别隶属于双子叶植物纲和单子叶植物纲了。之后更是大相径庭,菠萝蜜为荨麻目桑科波罗蜜属下分的菠萝蜜种,同面包树和马槟榔的血缘很近。
菠萝蜜的别称很多,每一种都或多或少地体现着它的特点:它别称“蜜冬瓜”,“蜜”是因为口味甘甜,特殊香气之浓烈绵延不绝,经久不散。而“冬瓜”则形容的是它果实的形态,不要认为这是很夸张的说法,用“冬瓜”和菠萝蜜的果实比较,是十分贴切的。作为一个来自低纬度地区的常绿乔木,它的聚花果在成熟时期体态可是非常可观的,菠萝蜜果实为不规则椭球型圆果或长圆果,长度平均一米左右,最小的也将近十斤,而记录中质量最大的菠萝蜜成熟果实更有重达六十公斤的情况!这么一说,便觉得和冬瓜不相上下了吧?所以,那个头小小的菠萝如何跟它相提并论?菠萝蜜“热带皇后果”之称果然名不虚传!
许多爱好水果的朋友都不会错过品尝菠萝蜜的机会,它的果肉究竟是何等的美味?当中有什么营养和功效作用?那些人可以多吃点而哪些人对菠萝蜜要敬而远之?怎样吃菠萝蜜效果更好?这一个接一个的问题,我们一一来揭秘!
一、菠萝蜜来源产地与物种分类
菠萝蜜原产于印度洋沿岸的印度和雨量充沛而潮湿闷热的马来西亚一带,在隋唐时期,通过讲经传到的佛教交流者和贸易使节,把这个“庞然大物”送到了中华大地,那时的菠萝蜜还被称作“频那挲”,是由印欧语系梵文的发音直译过来,《隋书·真腊传》记录下了菠萝蜜在中国的首次亮相。
为了种活菠萝蜜,当时的皇帝便派人把菠萝蜜的种子带到了气候条件与菠萝蜜“故乡”相近的云南、两广和台湾地区,中国的南方沿海成为了菠萝蜜的第二个故园,宋代之后,逐渐适应熟悉新家的它名字也被该成了现在大家熟知的,至此开始了顶着“菠萝蜜”这三个字,展开...
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