不同成熟度金柑抗氧化活性及其有效成分之研究 | 水果好營養
由江佩錚著作·2007·被引用2次—分析結果顯示糖漬加工過程是造成類黃酮流失的主要步.驟,主要流失的成分為Diosmin及Quercetin。綜合以上可知,長實金柑與圓金柑果皮甲醇萃取物具有良好的抗氧.化能力, ...
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