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不容易進行發酵而影響酒質,加上釀造過程使用果膠酵素易導致酒中甲醇含量超出法定標準, ... 分析熱處理金柑酒品的總酸度在4.5-4.7g/L之間,揮發性酸皆低於規範的.「蘭陽嚴選」優良農特產品標章品質規格基準(訂定案)第十案 | 水果好營養
不同成熟度金柑抗氧化活性及其有效成分之研究 | 水果好營養
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