【當造西瓜】時令日本台灣西瓜大比拚果欄老闆娘教3招揀爆汁 ... | 水果好營養
2020年8月28日—「西瓜的當造期是夏季7、8月,以日本西瓜尤甚,品種夠多,特別爽脆香甜,又多汁,所以每年都非常受港人歡迎。...產地:日本北海道月形町.
▲ 盛夏熱辣辣,動輒大汗淋漓,最歎莫過於咬一口透心涼且juicy多汁的西瓜,悶熱全消。
8月是西瓜當造的月份,來自各地不同品種的西瓜陸續在市場出現,當中日本直送就是最受歡迎的西瓜之一。這次就等進濤菓欄的老闆娘GiGi,為大家推介幾款當造西瓜,以及如何揀個靚西瓜度過炎炎仲夏。
「西瓜的當造期是夏季7、8月,以日本西瓜尤甚,品種夠多,特別爽脆香甜,又多汁,所以每年都非常受港人歡迎。」進濤菓欄老闆娘GiGi說。
▲ 進濤菓欄老闆娘GiGi說,西瓜在夏季當造,當中以日本西瓜品質最有保證。(曾耀輝攝)
其實日本西瓜與提子一樣有分溫室及露地種植,不過近日已到了露地西瓜的盛產期,市面上一般買到的是天然種植品種,其中以北海道出產的最有水準。
北海道土地資源豐富、晝夜溫差大、日照時間長,而且四面環海,降水量亦豐富。憑住這些優越的自然條件,為北海道農作物成長提供了充足及良好的條件,如近月當造的西瓜及蜜瓜等,質素有保證。
踏入8月,日本的特色西瓜會陸續出現,她就首推來自北海道月形町的哥斯拉蛋西瓜。「日本人很喜歡怪獸哥斯拉,這款橢圓形西瓜的包裝也很特別,以果籠盛着,是模仿哥斯拉囚在籠中的造型,因而得名。」
哥斯拉蛋西瓜的收成期一年僅有約4星期,加上外形夠巨型,故很稀有,在當地亦非常突出,受很多人追捧。
▲ 近日被電視台追捧為「絕世好瓜」的8424西瓜($75),GiGi說它來自中國新疆,早在市面上有售,最近可能因宣傳多而人氣高企。
其次就有同樣來自日本北海道的田助西瓜,與哥斯拉蛋同屬大品種西瓜,每個最少8公斤重,相對其他品種的甜度會較高,賣點是水份多。不過哥斯拉蛋及田助西瓜屬於較高級及名貴的西瓜,而且分量十足,價錢大多數會過千元。
想要價錢大眾化點,可選台灣黃肉西瓜或日本熊本...
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