紅火龍果有什麼營養? | 水果好營養
火龍果果實中蛋白質含量較高,根據《中國食物成分表2012版》查詢得知,白色火龍果果肉中蛋白質含量11.20g/100g,其中紅肉火龍果高達13.00g/100g,在熱帶、亞熱帶水果中含量 ...
現在市場上常見的火龍果一般是白色的和紅色的,很多人都比較偏愛紅火龍果。那麼紅火龍果有什麼營養價值呢?本文將來具體講述。
要知道一種水果有什麼營養價值,首先要來分析一下它有什麼營養成分。
實驗[1]分析表明,紅火龍果和其它水果一樣,水分含量最高,占重量的86.43%。所以,廣義上講,吃火龍果等水果的最大的「營養」收穫就是補水。除去水分,第二高的就是糖分,佔8.55%,其中膳食纖維佔2.33%。所以,火龍果在一定程度上可以補充能量,順腸通便。
其它成分含量和動物食品相比,不值一提。
例如:火龍果蛋白質含量為1.30%,而雞蛋的蛋白質含量是是它的十倍(13%)。但和其他9種熱帶水果蛋白質相比[2],紅火龍果的蛋白質分數最高。氨基酸測定結果也表明,紅火龍果含有18種氨基酸,其中人體必需的8種氨基酸都有,現代營養學的研究結果表明,人體必需氨基酸占氨基酸總量的40%的蛋白質是質量較好的蛋白質,火龍果中人體必需氨基酸佔總氨基酸含量的34.9%,比較接近理想蛋白質的要求,因此,火龍果中的蛋白質是質量較好的蛋白質,就是含量比較低。值得注意的是,紅火龍果的蛋白質含量比白火龍果高21%。
紅火龍果脂肪含量為0.71%,和堅果比可以忽略不計。但出於研究目的,有人實驗[3]發現,紅火龍果中一共檢測出八種脂肪酸,其中不飽和脂肪酸佔百分之八十,並且其中一半以上是亞油酸,其次是油酸。不飽和脂肪酸對降膽固醇預防心腦血管疾病有幫助。但是,這不意味著吃火龍果可以起到相同的作用,因為我們平時從火龍果中所獲得的不飽和脂肪酸很有限,遠達不到治病的劑量。
從微量元素角度看:
紅火龍果和其它水果也差不多,含有人體需要的磷、鉀、鈣、鎂、鋅、鐵和硒等礦質元素,其中以鉀、鈣、鎂含量較為豐富。僅和白火龍果比的話,紅火龍果中的維生素B2,維生素B5,維生素B9的含量高於白火龍果,但白火龍果也有自己的優勢,白火龍果的維生素B6、維生素E的含量高於紅火龍果。所以,作為同類水果,不管紅白,營養價值...
Item 987654321213190 | 水果好營養
【火龍果營養】抗氧化降血糖...火龍果6大好處紅白肉是否一樣? | 水果好營養
別被紅尿嚇到!專家揭火龍果「紅、白營養大PK」…激推6大 ... | 水果好營養
富含豐富植化素 | 水果好營養
火龍果不是越紅越甜!專家曝3大不踩雷挑選技巧 | 水果好營養
火龍果汁7大功效:熱量低、好處多!3大禁忌、副作用必看 | 水果好營養
紅火龍果有什麼營養? | 水果好營養
紅龍果五四三之[紅龍果的功效與營養價值] 完整版 | 水果好營養
世紀芭樂維生素K2(MK-7)含量多少?
世紀芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,維生素K2(MK-7)有多少呢?本篇為大家整理世紀芭樂維生素K資訊:樣...
黃肉李葉酸含量多少?
黃肉李俗稱:李子,葉酸有多少呢?本篇為大家整理黃肉李維生素B群&C資訊:樣品名稱:黃肉李俗名:李子樣品英文名稱:Plum內...
木瓜(5月取樣)粗脂肪含量多少?
木瓜(5月取樣)俗稱:番木瓜,番瓜,粗脂肪有多少呢?本篇為大家整理木瓜(5月取樣)一般成分資訊:樣品名稱:木瓜(5月取樣)俗名...
紅龍果(紅肉)纈胺酸(Val)含量多少?
紅龍果(紅肉)俗稱:火龍果,仙蜜果,纈胺酸(Val)有多少呢?本篇為大家整理紅龍果(紅肉)胺基酸組成資訊:樣品名稱:紅龍果(紅...
紅龍果(白肉)花生油酸(20:4)含量多少?
紅龍果(白肉)俗稱:火龍果,仙蜜果,花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整理紅龍果(白肉)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:紅龍果(...
芭樂平均值(白肉)色胺酸(Trp)含量多少?
芭樂平均值(白肉)俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,色胺酸(Trp)有多少呢?本篇為大家整理芭樂平均值(白肉)胺...
紅龍果(紅肉)花生酸(20:0)含量多少?
紅龍果(紅肉)俗稱:火龍果,仙蜜果,花生酸(20:0)有多少呢?本篇為大家整理紅龍果(紅肉)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:紅龍果(紅...
紅龍果(紅肉)廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
紅龍果(紅肉)俗稱:火龍果,仙蜜果,廿碳五烯酸(20:5)有多少呢?本篇為大家整理紅龍果(紅肉)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:紅龍...
金黃奇異果辛酸(8:0)含量多少?
金黃奇異果俗稱:彌猴桃,猴桃,猴梨,藤梨,毛桃,羊桃,紅藤梨,金桃,楊桃,辛酸(8:0)有多少呢?本篇為大家整理金黃奇異果脂肪酸...
紅龍果(紅肉)視網醇當量(RE)含量多少?
紅龍果(紅肉)俗稱:火龍果,仙蜜果,視網醇當量(RE)有多少呢?本篇為大家整理紅龍果(紅肉)維生素A資訊:樣品名稱:紅龍果(紅...
紅龍果(白肉)維生素A總量(IU)含量多少?
紅龍果(白肉)俗稱:火龍果,仙蜜果,維生素A總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理紅龍果(白肉)維生素A資訊:樣品名稱:紅龍果(白...
紅龍果(紅肉)月桂酸(12:0)含量多少?
紅龍果(紅肉)俗稱:火龍果,仙蜜果,月桂酸(12:0)有多少呢?本篇為大家整理紅龍果(紅肉)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:紅龍果(紅...
鳳梨平均值(雜交種)維生素D總量(ug)含量多少?
鳳梨平均值(雜交種)俗稱:鳳梨,旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊,維生素D總量(ug)有多少呢?本篇為大家整理鳳梨平均值(雜交種)維生...
紅龍果(白肉)α-生育酚含量多少?
紅龍果(白肉)俗稱:火龍果,仙蜜果,α-生育酚有多少呢?本篇為大家整理紅龍果(白肉)維生素E資訊:樣品名稱:紅龍果(白肉)俗名...
鳳梨平均值(雜交種)維生素D2含量多少?
鳳梨平均值(雜交種)俗稱:鳳梨,旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊,維生素D2有多少呢?本篇為大家整理鳳梨平均值(雜交種)維生素D資訊...