【婆婆媽媽補給站】狀元瓜有皺紋才甜 | 水果好營養
2009年11月5日—根據研究指出,狀元瓜含蛋白質、脂肪、全糖、鈣、鐵,尤以維生素A和C含量最高,營養豐富,但是體質虛寒或脾胃虛寒、水腫、咳血、寒咳的人,及腎功能 ...
春節前後是狀元瓜的盛產期。
台灣洋香瓜有數十種品種,因氣候不同,大致上可分「網紋」洋香瓜與「光面」洋香瓜,前者如天華、紅寶石等品種,後者如狀元瓜、楚留香等。
屬於寒帶水果的狀元瓜是洋香瓜族的「特大號」版,目前少量上市 ,盛產期在春節前後,體積碩大 ,一個五斤裝的水果紙箱,只能裝入二顆狀元瓜,外皮光面有皺紋,果實為橄欖型至橢圓型,成熟時果皮呈金黃色,果肉厚,肉色淡白,肉質細緻,清香多汁,買狀元瓜要挑有皺紋的瓜才甜,沒皺紋的瓜則生。
根據研究指出,狀元瓜含蛋白質、脂肪、全糖、鈣、鐵,尤以維生素A和C含量最高,營養豐富,但是體質虛寒或脾胃虛寒、水腫、咳血、寒咳的人,及腎功能衰竭患者,應酌量少食。
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