甘藍型油菜之酚類化合物含量與抗氧化活性評估 | 水果好營養
劑,探討甘藍型油菜之花、莖及葉的總酚及類黃酮物質含量,並進行抗氧化...之總酚含量、總類黃酮含量及抗氧化能力。評估油...酚類含量測定(Phenolsdetermination).
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