甘氨酸 | 水果好營養
![甘氨酸](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
甘氨酸(英語:Glycine,简写为Gly或G),即胺基乙酸,是20个蛋白氨基酸中分子量最小的一个。它是白色或浅黄色晶体,易溶于水,有甜味。甘氨酸的侧键是一个氢原子。
![甘氨酸](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
维基百科,自由的百科全书
此条目的主題是一种氨基酸。关于学名同样为Glycine的蝶形花科植物,請見「大豆属」。甘氨酸(英語:Glycine,简写为Gly或G),即胺基乙酸,是20个蛋白氨基酸中分子量最小的一个。它是白色或浅黄色晶体,易溶于水,有甜味。甘氨酸的侧键是一个氢原子。甘氨酸的α碳连接两个氢原子,無不對稱碳,故无旋光异构体。由于甘氨酸的侧键非常小,它可以占据其它氨基酸无法占据的空间,比如作为胶原螺旋内的氨基酸。
在一些蛋白质中(比如细胞色素、肌红蛋白和血红蛋白)它随着进化的演变变化相当小,因为假如一个比较大的氨基酸取代它的话整个蛋白质的结构就会变化,所以在蛋白質裡甘氨酸一般都在固定的位置,反而不會被其他氨基酸所取代。
大多数蛋白质只含少量甘氨酸,膠原蛋白是一个重要的例外,它含三分之一的甘氨酸。
甘氨酸是白色結晶固體甘氨酸的水溶性非常好,20℃时每升水中可以溶解225克甘氨酸。
甲醛、氰化氢和水可以合成甘氨酸:
H C H O + H...
二甲基甘胺酸 | 水果好營養
二甲基甘胺酸 | 水果好營養
甘氨酸 | 水果好營養
甘氨酸 | 水果好營養
甘氨酸 | 水果好營養
甘胺酸 | 水果好營養
甘胺酸 | 水果好營養
甘胺酸甜菜鹼 | 水果好營養
胺基酸性質 | 水果好營養
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
印度棗(長形)丙胺酸(Ala)含量多少?
印度棗(長形)俗稱:棗子,棗仔,丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理印度棗(長形)胺基酸組成資訊:樣品名稱:印度棗(長形)俗...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
百香果汁丙胺酸(Ala)含量多少?
百香果汁俗稱:時計果汁,西番果汁,西番蓮汁,美里瓜汁,丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理百香果汁胺基酸組成資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
將軍蜜梨甘胺酸(Gly)含量多少?
將軍蜜梨俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗(三星上將梨),甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理將軍蜜梨胺基酸組成資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
北蕉(1天)甘胺酸(Gly)含量多少?
北蕉(1天)俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理北蕉(1天)胺基酸組成資訊:樣品名稱:北蕉(1天)...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
檸檬組胺酸(His)含量多少?
檸檬俗稱:,組胺酸(His)有多少呢?本篇為大家整理檸檬胺基酸組成資訊:樣品名稱:檸檬俗名:樣品英文名稱:Lemon內容物描述...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
秋香蘋果丙胺酸(Ala)含量多少?
秋香蘋果俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理秋香蘋果胺基酸組成資訊:樣品名稱:秋香...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
白柚甘胺酸(Gly)含量多少?
白柚俗稱:柚子,內紫,朱欒,香欒,座凡,拋,欒,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理白柚胺基酸組成資訊:樣品名稱:白柚俗名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
將軍蜜梨丙胺酸(Ala)含量多少?
將軍蜜梨俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗(三星上將梨),丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理將軍蜜梨胺基酸組成資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
紅柑甘胺酸(Gly)含量多少?
紅柑俗稱:美人(女)柑,明尼吉柚,葡萄蜜柑,迷你葡萄柚,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理紅柑胺基酸組成資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
黃香瓜甘胺酸(Gly)含量多少?
黃香瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理黃香瓜胺基酸組成資訊:樣品名稱:黃...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
楊桃(4月取樣)甘胺酸(Gly)含量多少?
楊桃(4月取樣)俗稱:羊桃,洋桃,陽桃,五稜子,五斂子,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理楊桃(4月取樣)胺基酸組成資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
富有甜柿(大雪山)丙胺酸(Ala)含量多少?
富有甜柿(大雪山)俗稱:柿子,柹,香柿,丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理富有甜柿(大雪山)胺基酸組成資訊:樣品名稱:富...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
蜜棗(圓形)甘胺酸(Gly)含量多少?
蜜棗(圓形)俗稱:棗子,棗仔(蜜絲棗),甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理蜜棗(圓形)胺基酸組成資訊:樣品名稱:蜜棗(圓形)...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
美國紅葡萄(含皮)丙胺酸(Ala)含量多少?
美國紅葡萄(含皮)俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理美國紅葡萄(含皮)胺基酸組成資訊...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
文旦丙胺酸(Ala)含量多少?
文旦俗稱:柚子,內紫,朱欒,香欒,座凡,拋,欒,丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理文旦胺基酸組成資訊:樣品名稱:文旦俗名...