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果肉香軟多汁,營養價值高鮮食入菜都可以,料理風格更百搭.市面上最常見的西洋梨品種之一,熟軟後的西洋梨,口感與水蜜桃相似,富含豐富的營養價值,膳食纖維之多, ...
果肉香軟多汁,最受世界歡迎的西洋梨品種-安琪兒西洋梨
紅安琪兒西洋梨是在1950年代在種植綠安琪兒西洋梨果園中發現,農夫將這段結出變異的枝條剪下,經過長時間的培育後成為了現在紅安琪兒西洋梨的品種。
它也是市面上最常見的西洋梨品種之一,因下寬上窄、有如蛋型的外觀而聞名。紅安琪兒西洋果肉細緻香軟,咬下去多汁香甜的口感,甚至有人說熟軟後的西洋梨,口感與水蜜桃相似呢~
營養價值高,高纖果王就屬西洋梨
紅安琪兒西洋梨富含豐富的維他命B、維他命B與C、鉀、鈉、鈣、錳、膳食纖維。每 100 公克的西洋梨就富含 3.6 公克的膳食纖維,是水果界「高纖果王」!
熟成後的西洋梨不管是直接去皮食用,也可以製作沙拉、果汁、甜點或是與海鮮、肉品一起搭配能創造出很多美味佳餚,是風味百搭的水果,口味百變的水果。
用拇指輕鬆挑選,一顆後熟完成的紅安琪兒西洋梨
不同於東方的梨吃的是清脆,西洋梨則是果肉軟嫩後會才好吃喔!
紅安琪兒西洋梨需要在室溫下經過「後熟」,果肉才會變得香軟、多汁香甜,紅安琪兒是後熟不變色的西洋梨品種,單靠顏色判斷是不準的喔!
因此,伸出你的拇指,輕輕按壓西洋梨的頂端(有果梗的地方),只要按壓起來有些柔軟,就是品嘗西洋梨的大好時機啦!
好物小百科:
為什麼是捏果實頂部判斷有沒有後熟呢?
西洋梨的後熟是由內向外開始,越靠近種子、果核的部分會先後熟,也因為西洋梨上窄下寬,如果從較寬的底部來判斷,捏起來剛軟熟,事實上靠近核心的果肉已經過熟囉!
好物小叮嚀:水果在裝箱時,品檢外觀皆無問題才出貨,但若收到後有品質疑慮,請於「收貨當日」拍照與我們聯絡,以利處理後續,謝謝。
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