柿餅營養價值大曝光!柿子抗氧化、柿餅促排便想要對抗細菌要 ... | 水果好營養
![柿餅營養價值大曝光!柿子抗氧化、柿餅促排便想要對抗細菌要 ...](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
![柿餅營養價值大曝光!柿子抗氧化、柿餅促排便想要對抗細菌要 ...](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
新鮮甜柿、柿子餅,你喜歡吃哪一種?營養師曾依田表示,新鮮柿子富含抗氧化維生素,可以幫助抗氧化、清除自由基,同時幫助膠原蛋白增生;而柿餅經過加工,營養流失不少,但是膳食纖維卻是新鮮柿子2倍以上,兩者各有好處。
曾依田指出,新鮮甜柿水分充沛、清甜爽脆,柿餅香氣濃郁、蜜甜Q軟,日本有句諺語「柿子變紅,醫生的臉就綠了」。另外,日本跟台灣一樣,也有將新鮮柿子做成柿餅的習慣,而新鮮柿子、柿餅的營養價值也是各有千秋。
新鮮甜柿:含有豐富抗氧化維生素新鮮甜柿含較多水分、維生素C、β-胡蘿蔔素,一顆柿子就能滿足每日維生素C建議攝取量(100mg)。維生素C可幫助抗氧化、清除自由基、幫助膠原蛋白增生,是許多女性會特別補充的營養素。
看更多:柿子降高血壓及罹癌風險還可護膚養眼!柿子、柿餅營養不同,柿餅鈣質大增187.5%[1]
β-胡蘿蔔素本身具有強力的抗氧化作用,可消除體內的活性氧;同時也是維生素A的先驅物,經吸收後可在體內轉換成為維生素A,幫助視覺正常及昏暗光源下的視力、生長發育、組織分化、保護皮膚,同時也能維持黏膜健康,進而提升對細菌的防禦力,是健康不可或缺的成分。
柿餅:纖維量是新鮮柿子2倍以上
一顆柿子經過削皮、日曬、烘烤等加工過程,製成了柿子果乾,也就是大家熟悉的「柿餅」,除了水分蒸發、熱量降低,維生素C、β-胡蘿蔔素也流失不少。但相對上,柿餅的膳食纖維卻大幅增加,是新鮮柿子的2.13倍!
膳食纖維除了有助腸道保健、排便順暢,水溶性膳食纖維更是腸道益生菌的能量來源,也有助降低膽固醇、穩定血糖,或是增加飽足感。衛福部建議每日膳食纖維攝取量目標為25~35g,只要一個小小柿餅就能達到1/4~1/6的膳食纖維建議攝取量。 ...
柿餅營養價值大曝光!柿子抗氧化、柿餅促排便想要對抗細菌要 ... | 水果好營養
柿子降高血壓及罹癌風險還可護膚養眼!柿子、柿餅營養不同 | 水果好營養
健康網》柿子、柿餅含糖量高! 營養師:這2種人應限食用 | 水果好營養
曬過更營養! 柿餅鈣質高6倍 | 水果好營養
柿子的營養成分 | 水果好營養
曬過更營養!柿餅鈣質高6 倍 | 水果好營養
曬過更營養! 柿餅鈣質高6倍 | 水果好營養
曬過更營養! 柿餅鈣質高6倍 | 水果好營養
新鮮、乾燥,營養成分大不同!食用柿子的好處與禁忌 | 水果好營養
柿子or柿餅?營養價值總整理想增生膠原蛋白選它 | 水果好營養
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
筆柿總碳水化合物含量多少?
筆柿俗稱:柿子,柹,香柿(長柿,珍寶柿,筆干柿),總碳水化合物有多少呢?本篇為大家整理筆柿一般成分資訊:樣品名稱:筆柿俗名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
甜柿(進口)油酸(18:1)含量多少?
甜柿(進口)俗稱:柿子,柹,香柿,油酸(18:1)有多少呢?本篇為大家整理甜柿(進口)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:甜柿(進口)俗名:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
甜柿平均值維生素A總量(IU)含量多少?
甜柿平均值俗稱:柿子,柹,香柿,維生素A總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理甜柿平均值維生素A資訊:樣品名稱:甜柿平均值俗名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
富有甜柿(大雪山)水解胺基酸總量含量多少?
富有甜柿(大雪山)俗稱:柿子,柹,香柿,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理富有甜柿(大雪山)胺基酸組成資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
甜柿平均值維生素C含量多少?
甜柿平均值俗稱:柿子,柹,香柿,維生素C有多少呢?本篇為大家整理甜柿平均值維生素B群&C資訊:樣品名稱:甜柿平均值俗名:柿...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
甜柿平均值麥芽糖含量多少?
甜柿平均值俗稱:柿子,柹,香柿,麥芽糖有多少呢?本篇為大家整理甜柿平均值糖質分析資訊:樣品名稱:甜柿平均值俗名:柿子,...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
甜柿(進口)酥胺酸(Thr)含量多少?
甜柿(進口)俗稱:柿子,柹,香柿,酥胺酸(Thr)有多少呢?本篇為大家整理甜柿(進口)胺基酸組成資訊:樣品名稱:甜柿(進口)俗名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
四周柿十三酸(13:0)含量多少?
四周柿俗稱:柿子,柹,香柿(紅柿,軟柿),十三酸(13:0)有多少呢?本篇為大家整理四周柿脂肪酸組成資訊:樣品名稱:四周柿俗名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
柿餅亞麻油酸(18:2)含量多少?
柿餅俗稱:,亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理柿餅脂肪酸組成資訊:樣品名稱:柿餅俗名:樣品英文名稱:Persimmon內...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
甜柿平均值天門冬胺酸(Asp)含量多少?
甜柿平均值俗稱:柿子,柹,香柿,天門冬胺酸(Asp)有多少呢?本篇為大家整理甜柿平均值胺基酸組成資訊:樣品名稱:甜柿平均值...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
甜柿(進口)菸鹼素含量多少?
甜柿(進口)俗稱:柿子,柹,香柿,菸鹼素有多少呢?本篇為大家整理甜柿(進口)維生素B群&C資訊:樣品名稱:甜柿(進口)俗名:柿...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
柿餅銅含量多少?
柿餅俗稱:,銅有多少呢?本篇為大家整理柿餅礦物質資訊:樣品名稱:柿餅俗名:樣品英文名稱:Persimmon內容物描述:去蒂,混...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
牛心柿γ-生育酚含量多少?
牛心柿俗稱:柿子,柹,香柿(水柿,浸柿,硬柿,脆柿),γ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理牛心柿維生素E資訊:樣品名稱:牛心柿俗...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
四周柿廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
四周柿俗稱:柿子,柹,香柿(紅柿,軟柿),廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家整理四周柿脂肪酸組成資訊:樣品名稱:四周...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
柿餅視網醇當量(RE)含量多少?
柿餅俗稱:,視網醇當量(RE)有多少呢?本篇為大家整理柿餅維生素A資訊:樣品名稱:柿餅俗名:樣品英文名稱:Persimmon內容物...