香蕉和芭蕉的營養差在哪?便秘的人選哪種較通便? | 水果好營養
2019年11月12日—有人愛吃偏甜的香蕉,也有人愛吃偏酸的芭蕉。所謂的芭蕉,其實就是“小香蕉”,形態上比香蕉更短,但稍微要粗一點。它和香蕉算是“親兄弟”
有人愛吃偏甜的香蕉[1],也有人愛吃偏酸的芭蕉。所謂的芭蕉,其實就是“小香蕉”,形態上比香蕉更短,但稍微要粗一點。它和香蕉算是“親兄弟”,都是野蕉和小果野蕉雜交的後代。
香蕉。 聯合報系資料照片/記者卜敏正攝影而最近有不少人問我們,聽說芭蕉的通便[2]效果要比香蕉更好,這是真的嗎?爆炸營養課堂的營養師告訴大家,這句話確實沒錯,但不管是香蕉還是芭蕉,緩解便秘[3]的效果其實都不好:
不少人都覺得香蕉和芭蕉能通便。但碰巧的是,它們確實也是可以的,因為都含有一定量的膳食纖維[4]。而這種物質能增加飽腹感,促進腸胃蠕動,也就能起到通便的效果。
數據顯示,每100克的香蕉,含有1.2克的膳食纖維。至於芭蕉,每100克含有3.1克的膳食纖維。所以從這個角度來看,芭蕉的通便效果確實比香蕉更好。
可是香蕉和芭蕉的能量都很高,前者每100克含有93千卡能量,後者則為115千卡。而且在自然界中,比芭蕉更富含膳食纖維的蔬果可多了,比如說秋葵、毛豆和豌豆等等,並且它們的熱量也比較低。
此外,要提醒一下大家,只有熟透的香蕉或者芭蕉才能有“通便”的效果。如果是沒有成熟的,由於含有較多的鞣酸,人吃了反而可能會加重便秘的情況。
最後,也有很多粉絲問我們香蕉和芭蕉該如何選擇。爆炸營養課堂的營養師告訴大家,口感上來說,前面提到過,比較愛吃甜可以選擇香蕉。比較愛吃酸的,則可以選擇芭蕉。
而從營養的角度來說,兩者可以說是各有千秋。如果你希望起到更好的飽腹、減肥和緩解便秘的效果,就可以選擇芭蕉,因為它的膳食纖維含量更豐富。
但香蕉最大的優勢,是胡蘿蔔素[5],每100克香蕉中就含有60微克。但芭蕉就很悲催了,它基本不含胡蘿蔔素。而大家都知道,胡蘿蔔素中的β-胡蘿蔔素可以在體內轉化為維生素A,對眼睛很有幫助。所以如果你需要胡蘿蔔素,就可以選擇香蕉。
當然啦,香蕉往往會更加便宜,畢竟物...
C076小芭蕉盆景 | 水果好營養
【無毒農小百科】芭蕉黑媽媽 | 水果好營養
【田寮青農】陳隶昇 | 水果好營養
小芭蕉 | 水果好營養
小芭蕉- 優惠推薦 | 水果好營養
小芭蕉新鮮 | 水果好營養
香蕉和芭蕉的營養差在哪?便秘的人選哪種較通便? | 水果好營養
美人蕉甘胺酸(Gly)含量多少?
美人蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉(蓮蕉,曇華,紅蓮蕉,小芭蕉),甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理美人蕉胺基酸組成資訊:...
美人蕉色胺酸(Trp)含量多少?
美人蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉(蓮蕉,曇華,紅蓮蕉,小芭蕉),色胺酸(Trp)有多少呢?本篇為大家整理美人蕉胺基酸組成資訊:...
美人蕉麩胺酸(Glu)含量多少?
美人蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉(蓮蕉,曇華,紅蓮蕉,小芭蕉),麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理美人蕉胺基酸組成資訊:...
美人蕉山酸(22:0)含量多少?
美人蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉(蓮蕉,曇華,紅蓮蕉,小芭蕉),山酸(22:0)有多少呢?本篇為大家整理美人蕉脂肪酸組成資訊:樣...
美人蕉維生素A總量(IU)含量多少?
美人蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉(蓮蕉,曇華,紅蓮蕉,小芭蕉),維生素A總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理美人蕉維生素A資訊:...
美人蕉苯丙胺酸(Phe)含量多少?
美人蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉(蓮蕉,曇華,紅蓮蕉,小芭蕉),苯丙胺酸(Phe)有多少呢?本篇為大家整理美人蕉胺基酸組成資訊...
美人蕉葉酸含量多少?
美人蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉(蓮蕉,曇華,紅蓮蕉,小芭蕉),葉酸有多少呢?本篇為大家整理美人蕉維生素B群&C資訊:樣品名...
美人蕉廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
美人蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉(蓮蕉,曇華,紅蓮蕉,小芭蕉),廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家整理美人蕉脂肪酸組成...
美人蕉組胺酸(His)含量多少?
美人蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉(蓮蕉,曇華,紅蓮蕉,小芭蕉),組胺酸(His)有多少呢?本篇為大家整理美人蕉胺基酸組成資訊:...
美人蕉總碳水化合物含量多少?
美人蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉(蓮蕉,曇華,紅蓮蕉,小芭蕉),總碳水化合物有多少呢?本篇為大家整理美人蕉一般成分資訊:樣...
美人蕉花生油酸(20:4)含量多少?
美人蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉(蓮蕉,曇華,紅蓮蕉,小芭蕉),花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整理美人蕉脂肪酸組成資訊...
美人蕉維生素K2(MK-7)含量多少?
美人蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉(蓮蕉,曇華,紅蓮蕉,小芭蕉),維生素K2(MK-7)有多少呢?本篇為大家整理美人蕉維生素K資訊:...
美人蕉花生酸(20:0)含量多少?
美人蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉(蓮蕉,曇華,紅蓮蕉,小芭蕉),花生酸(20:0)有多少呢?本篇為大家整理美人蕉脂肪酸組成資訊:...
美人蕉脯胺酸(Pro)含量多少?
美人蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉(蓮蕉,曇華,紅蓮蕉,小芭蕉),脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理美人蕉胺基酸組成資訊:...
美人蕉β-胡蘿蔔素含量多少?
美人蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉(蓮蕉,曇華,紅蓮蕉,小芭蕉),β-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理美人蕉維生素A資訊:樣品...