檸檬的起源、種類、營養成分與好處 | 水果好營養
![檸檬的起源、種類、營養成分與好處](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2018年2月3日—一般民眾刻板印象中,對進口的黃色檸檬稱「萊姆」,國產的綠色檸檬...檸檬鮮果:水分、蛋白質、脂肪、碳水化合物、灰分、膳食纖維、粗纖維、鈣、 ...
![檸檬的起源、種類、營養成分與好處](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
檸檬原產於印度的喜瑪拉雅山的東部山麓,在古代波斯、美索布達米亞地區,希伯來人與古希臘人還把檸檬當做婚禮、祭祀等多種儀式中必備果品。大約10世紀左右傳入阿拉伯,被稱為萊姆(limun),後來傳入西班牙後,檸檬就變成萊檬(limon),這也就成為英語lemon與法語lemonade(檸檬)的語源。在歐洲地區,檸檬果實被證實有益於身體健康而廣受歡迎,15世紀起就大量種植,尤其西西里島的義大利與西班牙更視為重要經濟果樹。 在15世紀哥倫布第二次訪問新大陸,才將檸檬帶入美國,從海地島、西印度群島、佛羅里達、美國西部而至加州,已是1790年。又因加州淘金熱潮,多患壞血病,而從檸檬獲得大量維他命C補充,病況才現好轉,以致檸檬汁身價百倍。在當時,一粒檸檬(100公克)要賣到美金1元以上。如今,加州一望無際的綠色果園,博得『黃金州』美稱,而美國產量亦高佔全世界43%。英國海軍因多罹患某種出血性怪病而喪命,後經船醫林多公開證實檸檬價值,而成功防治由於缺乏維他命C所引起的壞血病,而雄霸海洋一、二百年之久。 至於檸檬傳入日本則已19世紀末,但到20世紀初才開始試驗栽培,但熱帶果樹並不適日本溫帶栽培,迄今面積很少,95%以上靠進口。 而傳入台灣約於1920年左右,適合亞熱帶台灣地區種植,迄今以屏東縣為主,所生產的檸檬為綠皮檸檬,由於香氣和酸度,都優於美國黃檸檬和馬來西亞的香水檸檬,因此有「綠翡翠」之稱。
檸檬鮮果:水分、蛋白質、脂肪、碳水化合物、灰分、膳食纖維、粗纖維、鈣、鐵、鋅、鉀、鈉、鎂、硒、磷、銅、錳、維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素E等成分。 檸檬發酵後:果膠酵素、總多酚、橙皮苷、膳食纖維、抗氧化指數ORAC、抗自由基DPPH、檸檬酸、蘋果酸、阿魏酸、鋅、超氧化物岐化酶SOD Like 、檸檬苦素、槲皮素等成分。
CN101340826A | 水果好營養
omega 3美容 | 水果好營養
檸檬和萊姆的區別、益處和鹼性效果 - 蕃茄小屋- | 水果好營養
檸檬的起源、種類、營養成分與好處 | 水果好營養
檸檬酸 | 水果好營養
萊姆 | 水果好營養
青榨原汁 | 水果好營養
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
甜橙平均值(普遍系)鈉含量多少?
甜橙平均值(普遍系)俗稱:甜橙,柳橙,柳丁,印子柑,廣柑,鈉有多少呢?本篇為大家整理甜橙平均值(普遍系)礦物質資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
萊姆汁十三酸(13:0)含量多少?
萊姆汁俗稱:無子檸檬,十三酸(13:0)有多少呢?本篇為大家整理萊姆汁脂肪酸組成資訊:樣品名稱:萊姆汁俗名:無子檸檬樣品英...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
澳洲甜橙(進口)白胺酸(Leu)含量多少?
澳洲甜橙(進口)俗稱:甜橙,柳橙,柳丁,印子柑,廣柑,白胺酸(Leu)有多少呢?本篇為大家整理澳洲甜橙(進口)胺基酸組成資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
甘蔗鳳梨飽和脂肪含量多少?
甘蔗鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農13號,冬蜜鳳梨),飽和脂肪有多少呢?本篇為大家整理甘蔗鳳梨一般成分資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
甜橙平均值(普遍系)其他脂肪酸含量多少?
甜橙平均值(普遍系)俗稱:甜橙,柳橙,柳丁,印子柑,廣柑,其他脂肪酸有多少呢?本篇為大家整理甜橙平均值(普遍系)脂肪酸組成資...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
金鑽鳳梨飽和脂肪含量多少?
金鑽鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農17號,春蜜鳳梨),飽和脂肪有多少呢?本篇為大家整理金鑽鳳梨一般成分資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
突目1號鳳梨脂肪酸M總量含量多少?
突目1號鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(開英種1號,1號仔,突目仔),脂肪酸M總量有多少呢?本篇為大家整理突目1號鳳梨脂...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
澳洲甜橙(進口)棕櫚烯酸(16:1)含量多少?
澳洲甜橙(進口)俗稱:甜橙,柳橙,柳丁,印子柑,廣柑,棕櫚烯酸(16:1)有多少呢?本篇為大家整理澳洲甜橙(進口)脂肪酸組成資訊:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
甜橙平均值(普遍系)脂肪酸M總量含量多少?
甜橙平均值(普遍系)俗稱:甜橙,柳橙,柳丁,印子柑,廣柑,脂肪酸M總量有多少呢?本篇為大家整理甜橙平均值(普遍系)脂肪酸組成...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
甜橙平均值(普遍系)錳含量多少?
甜橙平均值(普遍系)俗稱:甜橙,柳橙,柳丁,印子柑,廣柑,錳有多少呢?本篇為大家整理甜橙平均值(普遍系)礦物質資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
胭脂梅葉酸含量多少?
胭脂梅俗稱:梅子,葉酸有多少呢?本篇為大家整理胭脂梅維生素B群&C資訊:樣品名稱:胭脂梅俗名:梅子樣品英文名稱:YentsuM...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
牛奶鳳梨精胺酸(Arg)含量多少?
牛奶鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農20號),精胺酸(Arg)有多少呢?本篇為大家整理牛奶鳳梨胺基酸組成資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
澳洲甜橙(進口)維生素K2(MK-7)含量多少?
澳洲甜橙(進口)俗稱:甜橙,柳橙,柳丁,印子柑,廣柑,維生素K2(MK-7)有多少呢?本篇為大家整理澳洲甜橙(進口)維生素K資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
甜橙平均值(普遍系)糖質總量含量多少?
甜橙平均值(普遍系)俗稱:甜橙,柳橙,柳丁,印子柑,廣柑,糖質總量有多少呢?本篇為大家整理甜橙平均值(普遍系)糖質分析資訊:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
柳橙辛酸(8:0)含量多少?
柳橙俗稱:甜橙,柳橙,柳丁,印子柑,廣柑,辛酸(8:0)有多少呢?本篇為大家整理柳橙脂肪酸組成資訊:樣品名稱:柳橙俗名:甜橙,...