荔枝Q又甜維生素C美膚增強免疫力 | 水果好營養
2021年6月7日—6月開始進入荔枝的盛產季,在台灣常見的荔枝品種有玉荷包、黑葉、糯米糍3種...從營養學角度看,荔枝含有維生素B群、C,膳食纖維,以及鉀、鎂、鈣、 ...
【本報綜合報導】6月開始進入荔枝的盛產季,在台灣常見的荔枝品種有玉荷包、黑葉、糯米糍3種,其中因為玉荷包吃起來又Q又甜,深受國人喜愛,富含維生素C能美膚增強免疫力。
圖/農糧署
荔枝的品種及產地
荔枝又被稱為果中皇后,是原生自中國南方的亞熱帶水果,在台灣種植有兩百多年的歷史。台灣中南部是荔枝的最大產地,其中高雄市為最大產區,其次是台中、南投和彰化。
台灣最常見的品種有黑葉、玉荷包、糯米糍。其中黑葉是最早引種進台灣的品種,在1988年時佔有率高達95%,至今也有70%的高佔有率。而國人非常喜歡的玉荷包是比較早熟的品種,玉荷包最甜口的時期是果實由綠轉紅的時候,挑選時可特別注意。晚熟進入市場的品種是糯米糍,比玉荷包小顆,果肉有特殊的香氣,產量較低但價格高。荔枝其實是產期短的水果,但透過優秀的栽種技術,讓台灣民眾能從4月到8月都有好吃的荔枝可享用。
農糧署在其粉絲頁提到,隋唐時期的詩人在《過華清宮》有提到,「一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來」訴說在歷史有一個最愛吃荔枝的楊貴妃,為了讓楊貴妃吃到新鮮的荔枝,唐明皇還不遠千里從南方進貢新鮮荔枝。這個「妃子笑」就是玉荷包品種的荔枝。
圖/農業易遊網
荔枝的營養
從營養學角度看,荔枝含有維生素B群、C,膳食纖維,以及鉀、鎂、鈣、鐵、鋅等礦物質。根據美國農業部(USDA),每100克荔枝含維生素C有72毫克,遠高於檸檬、橘子,豐富的維生素C有助於增強機體的免疫功能,提高抗病能力;還可維持肌膚潤澤,避免黑色素沉積。
荔枝中含天然糖分達15%,體質虛弱者可適度食用,補充糖分。荔枝中還有黃烷醇等物質,能夠幫助人體抵抗炎症。
吃荔枝禁忌
而荔枝屬於溫性食物,多吃容易 「上火, 虛火旺者應謹慎食用。雖然荔枝有保健功效,但也不能多吃,否則很可能會患上「荔枝病」,實際上就是低血糖現象。
由於荔枝富含...
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