胃炎患者飲食不能大意!營養滿分的養胃料理只要15分鐘就能上桌 | 水果好營養
2019年9月23日—胃炎患者因為飲食禁忌比較多,所以一定要防止營養不良性的貧血。要在飲食中增加蛋白質和血紅素鐵含量高的食物,比如瘦肉、魚、雞肉和動物肝臟一類。而且要 ...
慢性胃炎與急性胃炎相對,是由不同原因導致的慢性胃黏膜炎症,具有病程長、反覆發作、時輕時重的特點。慢性胃炎三分治七分養,如果飲食中多加調養,會起到很好的緩解效果。
膳食指南 選擇細軟、清淡的飲食,以免傷害胃壁大部分胃炎患者的胃黏膜都有不同程度損傷,胃部功能較為脆弱,所以要選擇細軟、清淡的食物,可以減少對胃黏膜的刺激,有助於病情的減輕和好轉。尤其是在胃炎急性期,粗雜糧和高膳食纖維的食物要禁食,不能吃太粗的食物,粗糧很好,可是不適合胃不好的人們吃。
注意鐵的補充,避免營養不良胃炎患者因為飲食禁忌比較多,所以一定要防止營養不良性的貧血。要在飲食中增加蛋白質和血紅素鐵含量高的食物,比如瘦肉、魚、雞肉和動物肝臟一類。而且要注意補充維生素C和維生素B群,尤其是B12和葉酸,這些都是幫助鐵吸收的營養素,最有效而便捷的方法就是增加一些新鮮水果和蔬菜,如番茄、茄子、紅棗等。
2道防病治病功能菜 • 緩解胃部不適:牛奶香蕉蒸蛋
(蒸鍋、10分鐘、1~2人份)
材料:牛奶150毫升、香蕉100克、雞蛋1個。
做法:
1. 香蕉去皮,切塊,和牛奶一起放入料理機攪拌成汁;雞蛋打入碗中,攪拌成蛋液。
2. 將香蕉牛奶汁倒入雞蛋中,混合均勻,撈去浮沫,蓋上保鮮膜戳幾個孔,水開後入鍋,中火蒸10分鐘即可。
【營養提示】
對於萎縮性胃炎患者來說,牛奶和雞蛋中所含蛋白質、鈣能夠保護胃黏膜,緩解胃部不適。
• 保護胃黏膜:五寶蒸南瓜
(蒸鍋、15分鐘、1~2人份)
材料:南瓜肉300克。蓮子、桂圓肉、紅棗各10克。 枸杞子、葡萄乾各5克。
做法...
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