维生素E | 水果好營養
![维生素E](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
生育酚和生育三烯酚都以α(阿爾法)、β(貝塔)、γ(伽瑪)和δ(德爾塔)的形式存在,這取決於苯甲醇環上甲基的數量和位置來決定。所有這些維他命中的全部八種均具有色原烷 ...
![维生素E](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
維生素E(英語:Vitamin E)是一組八種的脂溶性維生素[1],包括了四種生育酚及另外四種生育三烯酚[2]。它是最主要的抗氧化劑之一,它不溶於水,卻可溶於脂肪和乙醇等有機溶劑中,於油炸時其活性會明顯降低;對熱力和酸性穩定,對鹼性不穩定;對氧氣敏感,但對熱力不敏感。維生素E缺乏症很罕見,這通常是由於消化膳食脂肪的潛在問題而非飲食中缺乏維生素E所引起的[3],而缺乏維生素E會引致神經系統疾病[4]。維生素E也是一種脂溶性抗氧化劑,可保護細胞膜免受活性氧類的侵害[1][4]。
在世界上,各國政府組織建議成年人每天攝入7-15毫克範圍內的維生素E。截至2016年,根據全球100多項研究的總結,維生素E的攝入量都低於建議水平,該研究報告的α-生育酚的平均飲食攝入量為每天6.2毫克[5]。以α-生育酚為營養補充劑進行研究顯示,每天的劑量高達每天2,000mg的結果好壞參半[6]。人口研究表明,食用富含維生素E的食物或自行選擇服用維生素E的營養補充劑的人裡,心血管疾病、癌症、認知障礙症和其他疾病的發生率較低,但在安慰劑對照的臨床測試不能總是得出同樣的發現[1],並且有跡象表明維生素E的補充(每天≥400IU且維持至少一年)實際上跟死亡率所有成因的適度增加有關[7]。截至2017年,維生素E仍然是活躍的臨床研究主題[8]。這裡尚未有循證醫學證據表明於護膚品中使用維生素E是有效的[9]。天然和合成的生育酚都會被氧化,因此在膳食補充劑中會被酯化,產生生育酚乙酸酯以達到其穩定的目的[1][10]。
生育酚和生育三烯酚都以α(阿爾法)、β(貝塔)、γ(伽瑪)和 δ(德爾塔)的形式存在,這取決於苯甲醇環上甲基的數量和位置來決定[4][11]。所有這些維生素中的全部八種均具有色原烷雙環,並帶有氫原子以減少自由基的羥基和疏水性的側鏈,讓它可滲透到生物膜中。在多種不同形式的維生素E中,γ-生育酚是最常見於北美飲食的形式,但是α-生育酚具有最強的生物活性[1][12]。棕櫚油是生育三烯酚的來源。
維生素E於1922年被發現,在193...
光皮洋香瓜直立式栽培養液、整枝及連作障礙之研究 | 水果好營養
卡路里含量麝香瓜、哈密瓜。 化學成分和營養價值。 | 水果好營養
抗氧化維生素(AntioxidantsVitamins Profile) 檢測結果報告 | 水果好營養
维生素E | 水果好營養
自由基及抗氧化物功能的探討 | 水果好營養
黃香瓜β | 水果好營養
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
新疆哈蜜瓜δ-生育酚含量多少?
新疆哈蜜瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,網仔瓜,δ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理新疆哈蜜瓜維生素E資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
藍寶石洋香瓜麩胺酸(Glu)含量多少?
藍寶石洋香瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,洋香瓜,網仔瓜,哈蜜瓜,麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理藍寶石...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
秋香洋香瓜脂肪酸M總量含量多少?
秋香洋香瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,洋香瓜,網仔瓜,哈蜜瓜,脂肪酸M總量有多少呢?本篇為大家整理秋香洋香...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
嘉玉甜瓜白胺酸(Leu)含量多少?
嘉玉甜瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,白胺酸(Leu)有多少呢?本篇為大家整理嘉玉甜瓜胺基酸組成資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
蜜世界洋香瓜白胺酸(Leu)含量多少?
蜜世界洋香瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,洋香瓜,白胺酸(Leu)有多少呢?本篇為大家整理蜜世界洋香瓜胺基酸組...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
甜瓜平均值(光皮洋香瓜)視網醇當量(RE)含量多少?
甜瓜平均值(光皮洋香瓜)俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,洋香瓜,視網醇當量(RE)有多少呢?本篇為大家整理甜瓜平均...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
新疆哈蜜瓜修正熱量含量多少?
新疆哈蜜瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,網仔瓜,修正熱量有多少呢?本篇為大家整理新疆哈蜜瓜一般成分資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
太陽洋香瓜酪胺酸(Tyr)含量多少?
太陽洋香瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,洋香瓜,酪胺酸(Tyr)有多少呢?本篇為大家整理太陽洋香瓜胺基酸組成資...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
藍寶石洋香瓜肉豆蔻酸(14:0)含量多少?
藍寶石洋香瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,洋香瓜,網仔瓜,哈蜜瓜,肉豆蔻酸(14:0)有多少呢?本篇為大家整理藍寶...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
太陽洋香瓜精胺酸(Arg)含量多少?
太陽洋香瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,洋香瓜,精胺酸(Arg)有多少呢?本篇為大家整理太陽洋香瓜胺基酸組成資...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
蜜世界洋香瓜油酸(18:1)含量多少?
蜜世界洋香瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,洋香瓜,油酸(18:1)有多少呢?本篇為大家整理蜜世界洋香瓜脂肪酸組成...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
甜瓜平均值(東洋系脆瓜)甲硫胺酸(Met)含量多少?
甜瓜平均值(東洋系脆瓜)俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,甲硫胺酸(Met)有多少呢?本篇為大家整理甜瓜平均值(東洋...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
紅寶石洋香瓜鎂含量多少?
紅寶石洋香瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,洋香瓜,網仔瓜,哈蜜瓜,鎂有多少呢?本篇為大家整理紅寶石洋香瓜礦物...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
狀元瓜組胺酸(His)含量多少?
狀元瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,洋香瓜,組胺酸(His)有多少呢?本篇為大家整理狀元瓜胺基酸組成資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
秋香洋香瓜酪胺酸(Tyr)含量多少?
秋香洋香瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,洋香瓜,網仔瓜,哈蜜瓜,酪胺酸(Tyr)有多少呢?本篇為大家整理秋香洋香...