請問是否有文獻證明西瓜是屬於蔬菜類還是水果類? | 水果好營養
西瓜是夏季果菜的最佳代表,雖然多被當作水果食用,但由於西瓜屬於瓜類,因此在農產分類中仍被歸於蔬菜。西瓜原產於非洲沙漠,大約在五代時傳入中國新疆地區,因其由西方 ...
a 發表於 2019/07/04
西瓜(學名:Citrullus lanatus),古稱寒瓜,是葫蘆科西瓜屬的一種植物或其果實。 原產於非洲,是一種雙子葉開花植物,形狀像蔓藤,葉子呈羽毛狀。它所結出的果實是假果,且屬於植物學家稱為假漿果的一類。 果實外皮光滑,呈綠色或黃色及有深綠色的花紋,果瓤多汁為紅色或黃色,內有籽。西瓜可分為野生或種植的。野生的西瓜稱為野生西瓜種質(學名:Citrullus lanatus var. citroides),瓤和瓢顏色分別接近冬瓜。 而種植的西瓜則稱為栽培西瓜品系(學名:Citrullus lanatus var. lanatus)。
大學園藝學主要分為果樹學、蔬菜學和觀賞園藝。 專業術語的果樹,指能生產人類食用的果實、種子及其或作砧木用的木本或多年生草本植物,在園藝學上的水果特指果樹生產的果實,也就是在專業角度西瓜不能叫做水果,而是蔬菜。
果樹首先要滿足一個條件,那就是多年生。我們常見的西瓜、哈密瓜等顯然不滿足這個條件,生長周期很短,只有幾個月。 西瓜是分在蔬菜類的,你只能在蔬菜學課本上找到,也是蔬菜學研究的內容。但是草莓卻屬於水果,它滿足多年生這個條件,也就是說草莓屬於果樹。
但是在日常生活中,還是叫西瓜為水果吧,叫蔬菜感覺還是有點彆扭。
參考資料如下: https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%A5%BF%E7%93%9C https://kknews.cc/zh-tw/agriculture/n33jp5q.html
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