竟會有不同的效果!這時吃熱量低、碳水化合物少...營養師用一 ... | 水果好營養
2021年2月17日—一根中等香蕉約150公克重,可提供127大卡的熱量、2.2公克蛋白質、33公克的碳水化合物(醣)、2.4公克纖維,且富含鉀和維生素B6。
身處在有「香蕉王國」美譽的台灣,我們有的確有必要了解一下這個我們從小看到大的水果,特別是在它正值盛產、價格便宜的時候。香蕉,這個有「智慧之果」別稱的水果到底有什麼營養?吃香蕉對健康又有什麼好處?今天就讓我們來認識這個集便利、美味於一身的水果~香蕉!
香蕉營養知多少?香蕉堪稱食用最方便的水果,在眾多水果中,它是唯一不用削、不需切,輕易就可撥開外皮食用的水果,故可說是外食族、上班族及懶得吃水果者最便利的水果選擇。
一根中等香蕉約150公克重,可提供127大卡的熱量、2.2公克蛋白質、33公克的碳水化合物(醣)、2.4公克纖維,且富含鉀和維生素B6。若以每日營養需求來看,其纖維和鎂含量可滿足每日需求的10%左右,維生素C為16%,鉀27.6%、維生素B6則為41.3%。另外,香蕉還含酚類化合物、生物鹼、單寧、類黃酮、皂素等植化素;根據USDA資料庫,每百公克的抗氧化指數(ORAC)為795 µmol TE。
雖然水果富含果糖和葡萄糖等單糖,但香蕉因含纖維及抗性澱粉,故升糖指數並不高,根據國際GI資料庫,香蕉的GI為51,屬於低GI食物(註),所以適量食用時並不需要過於擔心其對血糖的影響。
(註)香蕉的GI值因成熟度與品種不同而有所差異,其GI值約介於46~70間,屬於低GI及中GI食物。由於隨著水果的成熟,澱粉會轉變為單糖,因此成熟香蕉的GI會高於未熟的香蕉。舉例,未熟透的香蕉GI為30,有點熟但帶些綠色的香蕉為42,全熟的為52。
綠香蕉vs.黃香蕉,香蕉成熟後營養的變化。
健康解碼~吃香蕉好處知多少?一. 高鉀、低鈉,有益心血管健康! 香蕉是台灣食品營養成分資料庫中,含鉀量最高的新鮮水果。每百公克香蕉含368毫克的鉀、0.2毫克的鈉。根據科學資料顯示高鉀、低鈉有助防治高血壓;美國食品藥物管理局(FDA)甚至允許高鉀且低鈉的食物可宣稱「能降低高血壓和中風的風險」。故高鉀低鈉的香蕉...
一根香蕉熱量等於13碗白飯!減肥為什麼要吃香蕉? | 水果好營養
吃香蕉配花生醬可以減肥!?營養師揭露只要在「這個時間」吃 | 水果好營養
竟會有不同的效果!這時吃熱量低、碳水化合物少...營養師用一 ... | 水果好營養
香蕉5大驚人好處,營養師讚香蕉是「神補品」! | 水果好營養
香蕉不同熟度不同效果營養師:這時吃熱量最低 | 水果好營養
香蕉是好水果但減肥的人該不該吃? | 水果好營養
香蕉熱量低,不只能幫助減肥!營養師揭它5大驚人好處 | 水果好營養
香蕉熱量高?減肥一日可以吃多少?黃綠香蕉大哉問 | 水果好營養
南華蕉次亞麻油酸(18:3)含量多少?
南華蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉(芭蕉),次亞麻油酸(18:3)有多少呢?本篇為大家整理南華蕉脂肪酸組成資訊:樣品名稱:南華...
南華蕉鱈烯酸(20:1)含量多少?
南華蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉(芭蕉),鱈烯酸(20:1)有多少呢?本篇為大家整理南華蕉脂肪酸組成資訊:樣品名稱:南華蕉俗...
牛乳芭樂銅含量多少?
牛乳芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,銅有多少呢?本篇為大家整理牛乳芭樂礦物質資訊:樣品名稱:牛乳芭...
金冠蘋果山酸(22:0)含量多少?
金冠蘋果俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子(黃元帥),山酸(22:0)有多少呢?本篇為大家整理金冠蘋果脂肪酸組成資訊:樣品名...
金冠蘋果總碳水化合物含量多少?
金冠蘋果俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子(黃元帥),總碳水化合物有多少呢?本篇為大家整理金冠蘋果一般成分資訊:樣品名...
南華蕉果糖含量多少?
南華蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉(芭蕉),果糖有多少呢?本篇為大家整理南華蕉糖質分析資訊:樣品名稱:南華蕉俗名:香蕉,芎...
芭樂平均值(白肉)反式脂肪含量多少?
芭樂平均值(白肉)俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,反式脂肪有多少呢?本篇為大家整理芭樂平均值(白肉)其他資...
紅皮蕉β-胡蘿蔔素含量多少?
紅皮蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,β-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理紅皮蕉維生素A資訊:樣品名稱:紅皮蕉俗名:香蕉,芎...
芭樂平均值(白肉)水分含量多少?
芭樂平均值(白肉)俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,水分有多少呢?本篇為大家整理芭樂平均值(白肉)一般成分資...
南華蕉廿四酸(24:0)含量多少?
南華蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉(芭蕉),廿四酸(24:0)有多少呢?本篇為大家整理南華蕉脂肪酸組成資訊:樣品名稱:南華蕉俗...
南華蕉維生素B2含量多少?
南華蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉(芭蕉),維生素B2有多少呢?本篇為大家整理南華蕉維生素B群&C資訊:樣品名稱:南華蕉俗名:...
牛乳芭樂總碳水化合物含量多少?
牛乳芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,總碳水化合物有多少呢?本篇為大家整理牛乳芭樂一般成分資訊:樣品...
南華蕉鈣含量多少?
南華蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉(芭蕉),鈣有多少呢?本篇為大家整理南華蕉礦物質資訊:樣品名稱:南華蕉俗名:香蕉,芎蕉,...
土芭樂異白胺酸(Ile)含量多少?
土芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,異白胺酸(Ile)有多少呢?本篇為大家整理土芭樂胺基酸組成資訊:樣品...
金冠蘋果鐵含量多少?
金冠蘋果俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子(黃元帥),鐵有多少呢?本篇為大家整理金冠蘋果礦物質資訊:樣品名稱:金冠蘋果...