食品工业科技 | 水果好營養
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底物特异性实验与抑制剂实验结果表明,该酶属于半胱氨酸蛋白酶。...对速溶片的配方进行优化,确定了速溶片的基料为:柠檬酸55%,碱剂35%,阿斯巴甜3%,甜橙粉末香精1.5%。
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