泰雅部落紅肉李 | 水果好營養
紅肉李的酸甜好滋味,猴子和松鼠是「忠實客戶」.馬賴很樂觀,總說著「賺錢慢慢來沒關係,健康快樂最重要」,還說「只想要 ...
原產地:宜蘭 大同 保存期限: 冷藏可以保存7天 食用方法:只要在清水下把外皮洗乾淨就可以大快朵頤 【紅肉李醋】 ★材料:紅肉李、砂糖(或冰糖)、醋、玻璃缸 ★比例:紅肉李:砂糖:醋比例為1:0.8:1 ★作法: 1.洗淨每一顆,並確定全乾才能做下一步動作 2.李子劃上十字刀,汁液才能與糖和醋溶和 3.劃好刀的李子放入玻璃缸內,一層李子再一層砂糖 4.倒入醋,若有剩餘的砂糖這時再將糖全部倒完 5.瓶口舖上一張朔膠袋,再蓋緊蓋子靜置陰涼處約半年較好,因為糖和李子的酸甜味溶合的較均勻 6.半年後再將李子醋倒入小瓶子內,放冰箱,慢慢的喝 7.李子醋稀釋1:7的冷開水加冰塊,李子則可以當成酸酸甜甜的蜜餞二十碳四烯酸 | 水果好營養
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