增肌、減脂、維持「健身餐」營養比例與食材推薦大公開 | 水果好營養
2020年11月27日—增肌、減脂和身體維持三大目標,菜單怎麼搭?最重要的是掌握碳水化合物、蛋白質和脂肪的攝取比例,以及食材天然、低脂和低糖3個重點!
讓健身效果更顯著的除了睡眠之外,就是「吃」了,健身餐就像訓練,根據目的不同,菜單也會不一樣,健身餐的營養比例到底該怎麼調配?不錯的食材有哪些?通通傳授給你。
想必大家都聽過一句健身名言「三分練,七分吃」,不難看出飲食對健身有多重要!增肌、減脂和身體維持三大目標,菜單怎麼搭?最重要的是掌握碳水化合物、蛋白質和脂肪的攝取比例,以及食材天然、低脂和低糖3個重點!
目的不同健身餐,營養比例也要不同飲食中攝取的三大營養素(蛋白質、碳水化合物、脂質),會經過重重化學反應,最後產生能量供我們的身體使用。根據健身的目的不同,健身餐需要的比例也不同,在知道營養比例到底該如何調配前,一定要先了解三大營養素個別的功能。
蛋白質 蛋白質是[1]人體組成細胞的重要元素[2],可以建造新的組織,並具有修補的功能,血液的構成也需要蛋白質。此外,蛋白質也可以維持身體中的酸鹼平衡及水的平衡、幫助營養素的運輸、或構成酵素、激素和抗體等。 碳水化合物[3] 碳水化合物往往也是最容易攝取過量的營養素,但這並不代表吃得越少越好,它是身體最先轉化使用的能量來源,也是合成肌肉的建材之一,吃得太少將很難維持訓練與日常生活所需的能量。 脂質 許多減脂中的人一聽到脂肪,就避之唯恐不及,其實,脂肪是人體許多機能運作的必要營養,如果長期攝取不足,很容易影響腦部運動。攝取好的脂肪[4]可以保障心臟健康、提高免疫力、維護器官動能...
知道三大營養素的功能後,可依照你的健身目的進行營養比例的分配:
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