水果放冷凍庫比冷藏或室溫更保鮮嗎? | 水果好營養
![水果放冷凍庫比冷藏或室溫更保鮮嗎?](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
有些水果(如香蕉、鳳梨、芒果、木瓜、檸檬等)的貯藏適溫均高於冰箱溫度,這些水果其實只要貯放在室內陰涼的地方即可,不宜長時間擺在冰箱冷藏,否則果皮易起斑點或變褐 ...
![水果放冷凍庫比冷藏或室溫更保鮮嗎?](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
水果貯藏秘訣 水果買回後,暫時還不食用時,放入冰箱中是最簡便的作法。但是有一些要訣若您平時多加注意,可能會有不少幫助喔! 冷藏的水果先不要清洗,以塑膠袋或紙袋裝好後再行放入冰箱,可防上水分蒸散而致果皮皺縮或軟化。塑膠袋最好打數個小孔改善通氣,以免水氣聚積促使病菌微生物滋生。 每種水果有其最適合的貯藏溫度及有效保存期限(詳列於次頁表)一般冰箱冷藏室溫度約3-6℃,如果水果的貯藏適溫低於冰箱的溫度,則貯藏的期限會隨之縮 短;而且水果貯放愈久,營養和風味均逐漸降低,因此我們建議買回的水果儘量以一週內吃完為原則。 有些水果(如香蕉、鳳梨、芒果、木瓜、檸檬等)的貯藏適溫均高於冰箱溫度,這些水果其實只要貯放在室內陰涼的地方即可,不宜長時間擺在冰箱冷藏,否則果皮易起斑點或變褐黑色等病變,影響食用品質。 蘋果、釋迦、梨、香蕉、木瓜或腐爛的水果等容易產生乙烯,其他水果貯藏時儘量不要與上述種類貯放一起,以免加速水果成熟及老化因而不耐貯藏。
有些水果天生怕冷容易感冒 原產熱帶的水果,如香蕉、鳳梨、芒果、木瓜、檸檬等,如果在冰箱裡貯放久一點,常會由於生理代謝不正常引起一些症狀,例如果皮產生凹狀斑點、塊斑或變成褐...
「殭屍木瓜」現身果蔬冷凍保存真的好嗎 | 水果好營養
「青木瓜冷凍」+1 | 水果好營養
别直接放冰箱,教你正确保存方法,放半年都不会坏 | 水果好營養
木瓜保存,别直接放冰箱,教你正确保存方法,放半年都不会坏 | 水果好營養
木瓜切好了怎麼保存? | 水果好營養
木瓜怎麼保存木瓜的保存方法 | 水果好營養
木瓜牛奶.冰砂 | 水果好營養
水果放冷凍庫比冷藏或室溫更保鮮嗎? | 水果好營養
爽脆青木瓜怎麼挑?壓「這裡」就知道新不新鮮! | 水果好營養
高甜度保鮮冷凍冷藏木瓜切塊 | 水果好營養
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
木瓜平均值δ-生育酚含量多少?
木瓜平均值俗稱:番木瓜,番瓜,δ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理木瓜平均值維生素E資訊:樣品名稱:木瓜平均值俗名:番木瓜...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
冷凍荔枝絲胺酸(Ser)含量多少?
冷凍荔枝俗稱:丹荔,荔錦,麗枝,離枝,絲胺酸(Ser)有多少呢?本篇為大家整理冷凍荔枝胺基酸組成資訊:樣品名稱:冷凍荔枝俗名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
青木瓜己酸(6:0)含量多少?
青木瓜俗稱:青番木瓜,青番瓜,己酸(6:0)有多少呢?本篇為大家整理青木瓜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:青木瓜俗名:青番木瓜,...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
木瓜平均值反式脂肪含量多少?
木瓜平均值俗稱:番木瓜,番瓜,反式脂肪有多少呢?本篇為大家整理木瓜平均值其他資訊:樣品名稱:木瓜平均值俗名:番木瓜,番...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
木瓜平均值水解胺基酸總量含量多少?
木瓜平均值俗稱:番木瓜,番瓜,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理木瓜平均值胺基酸組成資訊:樣品名稱:木瓜平均值俗...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
黃香瓜維生素B2含量多少?
黃香瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,維生素B2有多少呢?本篇為大家整理黃香瓜維生素B群&C資訊:樣品名稱:黃香...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
冷凍荔枝鋅含量多少?
冷凍荔枝俗稱:丹荔,荔錦,麗枝,離枝,鋅有多少呢?本篇為大家整理冷凍荔枝礦物質資訊:樣品名稱:冷凍荔枝俗名:丹荔,荔錦,...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
木瓜平均值維生素D2含量多少?
木瓜平均值俗稱:番木瓜,番瓜,維生素D2有多少呢?本篇為大家整理木瓜平均值維生素D資訊:樣品名稱:木瓜平均值俗名:番木瓜...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
香華洋香瓜視網醇含量多少?
香華洋香瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,洋香瓜,網仔瓜,哈蜜瓜,視網醇有多少呢?本篇為大家整理香華洋香瓜維生...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
木瓜平均值酒精含量含量多少?
木瓜平均值俗稱:番木瓜,番瓜,酒精含量有多少呢?本篇為大家整理木瓜平均值其他資訊:樣品名稱:木瓜平均值俗名:番木瓜,番...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
冷凍荔枝粗蛋白含量多少?
冷凍荔枝俗稱:丹荔,荔錦,麗枝,離枝,粗蛋白有多少呢?本篇為大家整理冷凍荔枝一般成分資訊:樣品名稱:冷凍荔枝俗名:丹荔,...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
冷凍荔枝β-生育酚含量多少?
冷凍荔枝俗稱:丹荔,荔錦,麗枝,離枝,β-生育酚有多少呢?本篇為大家整理冷凍荔枝維生素E資訊:樣品名稱:冷凍荔枝俗名:丹荔...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
木瓜(11月取樣)山酸(22:0)含量多少?
木瓜(11月取樣)俗稱:番木瓜,番瓜,山酸(22:0)有多少呢?本篇為大家整理木瓜(11月取樣)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:木瓜(11月...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
木瓜(11月取樣)反式脂肪含量多少?
木瓜(11月取樣)俗稱:番木瓜,番瓜,反式脂肪有多少呢?本篇為大家整理木瓜(11月取樣)其他資訊:樣品名稱:木瓜(11月取樣)俗...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
冷凍荔枝酪胺酸(Tyr)含量多少?
冷凍荔枝俗稱:丹荔,荔錦,麗枝,離枝,酪胺酸(Tyr)有多少呢?本篇為大家整理冷凍荔枝胺基酸組成資訊:樣品名稱:冷凍荔枝俗名...